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营养指导员习题集
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3.在河豚中河豚毒素含量最高的器官是()。

A、 肌肉

B、 卵巢和肝脏

C、 皮肤

D、 血液

答案:B

营养指导员习题集
52.不能通过食物进行补充的营养素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0391-ea98-c0f0-9b9ce9a83100.html
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10.引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0434-8e72-c0f0-9b9ce9a83100.html
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37.有关炭疽病处理的措施,错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c5-4c4c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、【题目1】(单选题)案例描述:赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检,想了解孩子的营养状况,以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。6.婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在被测婴幼儿()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-041f-f733-c0f0-9b9ce9a83100.html
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17.尿中卟啉测定的特殊保存剂为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0406-a430-c0f0-9b9ce9a83100.html
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20.如饮酒应限量,“限量”是指()g。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-039f-8f4d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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55.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白,属于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0376-e740-c0f0-9b9ce9a83100.html
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41.在碱性加热的条件下不容易被破坏的维生素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-038d-3f0a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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60.α-亚麻酸属于()脂肪酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0379-639a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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26.蛋白质真消化率是评价()的指标。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0386-53ab-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
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3.在河豚中河豚毒素含量最高的器官是()。

A、 肌肉

B、 卵巢和肝脏

C、 皮肤

D、 血液

答案:B

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相关题目
52.不能通过食物进行补充的营养素是()。

A.  维生素A

B.  维生素D

C.  维生素E

D.  维生素K

E.  维生素C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0391-ea98-c0f0-9b9ce9a83100.html
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10.引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是()。

A.  动物性食品

B.  海产品

C.  乳类

D.  剩饭

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0434-8e72-c0f0-9b9ce9a83100.html
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37.有关炭疽病处理的措施,错误的是()。

A.  6h内采取措施

B.  8h立即宰杀处理

C.  2m以下深坑加生石灰掩埋

D.  不放血焚烧

E.  饲养坊消毒

解析:这道题是关于炭疽病处理的措施的,正确答案是B。在处理炭疽病时,应该在6小时内采取措施,而不是8小时内。接下来,让我通过一个生动的例子来帮助你更好地理解这个知识点。

想象一下,你是一个养鸡场的负责人,突然有一只鸡出现了炭疽病的症状。这时候,你需要立即采取措施来控制疫情的蔓延。根据正确的处理方法,你应该在6小时内采取行动,而不是等到8小时后才处理。如果你拖延时间,病菌可能会传播给其他鸡只,导致更严重的后果。

因此,正确的做法是在发现炭疽病病例后立即采取措施,及时隔离患病动物,消毒饲养环境,以防止疫情扩散。

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1、【题目1】(单选题)案例描述:赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检,想了解孩子的营养状况,以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。6.婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在被测婴幼儿()。

A.  后背两肩胛下角下缘

B.  胸前右侧乳头下缘

C.  后背两肩胛下角上缘

D.  胸前左侧乳头下缘

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17.尿中卟啉测定的特殊保存剂为()。

A.  甲苯

B.  碳酸钠

C.  氯仿

D.  浓盐酸

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20.如饮酒应限量,“限量”是指()g。

A.  成年男性一天饮用酒的酒精量不超过20

B.  成年男性一天饮用酒的酒精量不超过22

C.  成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25

D.  成年男性一天饮用酒的酒精量不超过28

E.  成年男性一天饮用酒的酒精量不超过30

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55.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白,属于()。

A.  完全蛋白质

B.  半完全蛋白质

C.  不完全蛋白质

D.  优质蛋白

E.  必需氨基酸

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41.在碱性加热的条件下不容易被破坏的维生素是()。

A.  维生素C

B.  维生素B1

C.  维生素B2

D.  维生素B6

E.  维生素A

解析:解析:答案是E。在碱性加热的条件下不容易被破坏的维生素是维生素A。

维生素A是一种脂溶性维生素,对于碱性环境相对稳定,不容易被破坏。维生素C在加热过程中容易被破坏,维生素B1、B2、B6在碱性条件下也容易受到影响。

举个例子来帮助理解:想象一下,维生素A就像是一位坚强的战士,面对碱性加热的条件,依然能够保持稳定,不受影响。而其他维生素则像是普通士兵,稍有风吹草动就会受到影响,容易被破坏。所以,维生素A在碱性加热条件下表现得更加坚强稳定。这样就更容易记住了吧!

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60.α-亚麻酸属于()脂肪酸。

A.  n-2系列

B.  n-3系列

C.  n-4系列

D.  n-5系列

E.  n-6系列

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0379-639a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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26.蛋白质真消化率是评价()的指标。

A.  摄入食物中未被吸收部分

B.  摄入蛋白质未被排出部分

C.  摄入食物中被吸收部分

D.  摄入食物中蛋白质未被消化部分

E.  肠道细菌中所含的氮

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