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8.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,我国膳食纤维的每日推荐摄入量是()g/d。

A、 20~25

B、 25~30

C、 30~35

D、 35~40

答案:B

营养指导员习题集
9.中国营养学会 2013 年制定的膳食营养素参考摄入量(DRIs)不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-037d-9b51-c0f0-9b9ce9a83100.html
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14.膳食结构评价的依据是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03d8-5d34-c0f0-9b9ce9a83100.html
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36受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的是()。
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2.下列哪种谷类食物含微量元素铬较多()。
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49.下列关于食物中毒的预防和治疗,错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03cb-6793-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据,部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天24h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。1.本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的,在进行24h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量()。
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26.维生素B2缺乏的典型症状为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a2-6a8a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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53.具有加强胰岛素作用的元素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0375-b628-c0f0-9b9ce9a83100.html
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2、案例描述:一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询,该儿童口唇苍白,易疲乏,疑有缺铁性贫血。请选择:4.膳食特定问题不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03f9-b784-c0f0-9b9ce9a83100.html
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8.下列食物含蛋白质较多的是()。
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营养指导员习题集

8.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,我国膳食纤维的每日推荐摄入量是()g/d。

A、 20~25

B、 25~30

C、 30~35

D、 35~40

答案:B

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相关题目
9.中国营养学会 2013 年制定的膳食营养素参考摄入量(DRIs)不包括( )。

A.  平均需要量(EAR)

B.  推荐的营养素供给量(RDA)

C.  推荐摄入量(RNI)

D.  适宜摄入量(AI)

E.  可耐受最高摄入量(UL)

解析:解析:正确答案是B。推荐的营养素供给量(RDA)是指适用于绝大多数健康人群的每日营养素摄入量,是中国营养学会2013年制定的膳食营养素参考摄入量(DRIs)中的一个重要指标。其他选项中,平均需要量(EAR)是指满足一半人群需要的摄入量,推荐摄入量(RNI)是指适用于绝大多数人群的每日营养素摄入量,适宜摄入量(AI)是指由于缺乏足够数据无法确定RDA而设定的摄入量,可耐受最高摄入量(UL)是指长期摄入某种营养素可能导致不良反应的最高摄入量。

生动例子:想象一下你是一位健康专家,要为一位客户设计一份营养均衡的饮食计划。在制定计划的过程中,你需要参考中国营养学会2013年制定的膳食营养素参考摄入量(DRIs),其中包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)等指标。通过合理地设置这些指标,你可以确保客户每天摄入足够的营养素,保持身体健康。但是要注意,推荐的营养素供给量(RDA)并不包括在内,因为它是适用于绝大多数健康人群的每日营养素摄入量,而不是用于制定个性化饮食计划的参考指标。

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14.膳食结构评价的依据是()。

A.  中国居民膳食营养素参考摄入量

B.  健康人群的膳食模式

C.  地中海膳食模式

D.  中国居民平衡膳食宝塔

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03d8-5d34-c0f0-9b9ce9a83100.html
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36受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的是()。

A.  血红蛋白铁

B.  血红素铁

C.  非血红素铁

D.  铁蛋白

E.  转铁蛋白

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2.下列哪种谷类食物含微量元素铬较多()。

A.  大米

B.  小米

C.  小麦

D.  玉米

E.  荞麦

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49.下列关于食物中毒的预防和治疗,错误的是()。

A.  阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一

B.  催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施

C.  苦井水中毒可用美蓝解毒

D.  食用前充分加热可预防河豚中毒

E.  食用前充分加热可有效预防感染型细菌性食物中毒

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1、案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据,部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天24h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。1.本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的,在进行24h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量()。

A.  需要

B.  不需要

C.  都可以

D.  视被调查者的记忆情况而定

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26.维生素B2缺乏的典型症状为()。

A.  神经管畸形

B.  皮肤和牙龈出血

C.  皮肤干燥

D.  唇炎和口角炎

E.  腹泻

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53.具有加强胰岛素作用的元素是()。

A.  钙

B.  镁

C.  铁

D.  铬

E.  硒

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2、案例描述:一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询,该儿童口唇苍白,易疲乏,疑有缺铁性贫血。请选择:4.膳食特定问题不包括()。

A.  个人一般情况,包括年龄、性别、出生状况、疾病史等

B.  膳食史,最近饮食是否规律,食欲如何,即往常摄取的食物种类,是否偏食等

C.  个人健康状况基本资料:有无患病、手术史、肝病史等

D.  相关症状:是否有疲倦、头晕等症状

E.  指标数据:肿瘤标志物、DNA等

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8.下列食物含蛋白质较多的是()。

A.  大米

B.  大豆

C.  小麦

D.  蔬菜

E.  苹果

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