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营养指导员习题集
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15.食品热处理最常用的温度是()°C。

A、40

B、60

C、80

D、100

答案:D

营养指导员习题集
2.()年没有进行过全国性营养调查。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03d1-edef-c0f0-9b9ce9a83100.html
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14.食品加热至()°C以上属于热处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0436-5851-c0f0-9b9ce9a83100.html
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32.从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按()摄入蛋白质为宜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0389-01bd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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7.补钙的首选食物是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0432-27fd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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20.检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0408-6688-c0f0-9b9ce9a83100.html
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48.用户所看到和使用的数据库,是数据库的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ef-663d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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19.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,一般从事轻微体力劳动或身体活动的水平低的成年男子,其每日的能量需要量约为()kcal。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0438-b26b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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60.为了预防胎儿先天性神经管畸形的发生,常给孕妇补充()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0395-f375-c0f0-9b9ce9a83100.html
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18.尿液保存时防腐效果较好,但能干扰尿糖测定的防腐剂为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0407-3515-c0f0-9b9ce9a83100.html
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9.下列对婴幼儿体重测量叙述正确的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0401-47f1-c0f0-9b9ce9a83100.html
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营养指导员习题集
题目内容
(
单选题
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营养指导员习题集

15.食品热处理最常用的温度是()°C。

A、40

B、60

C、80

D、100

答案:D

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营养指导员习题集
相关题目
2.()年没有进行过全国性营养调查。

A. 1968

B. 1982

C. 1992

D. 2002

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03d1-edef-c0f0-9b9ce9a83100.html
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14.食品加热至()°C以上属于热处理。

A. 40

B. 60

C. 80

D. 100

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0436-5851-c0f0-9b9ce9a83100.html
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32.从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按()摄入蛋白质为宜。

A.  30kg/d

B.  0.6kg/(kg·d)

C.  0.8kg/(kg·d)

D.  1.16kg/(kg·d)

E.  75g/d

解析:解析:选项中的单位kg/(kg·d)表示每公斤体重每天摄入的蛋白质量,因此成人按0.8kg/(kg·d)摄入蛋白质为宜。这是因为蛋白质是人体重要的营养物质,对于维持身体健康和正常功能至关重要。但摄入过多的蛋白质可能对肾脏造成负担,同时也会增加疾病的风险。

联想例子:想象一下你的身体是一座城堡,蛋白质就像是城堡的砖块,它们是建造城堡的重要材料。如果城堡缺乏砖块,就会不牢固;但如果城堡的砖块堆得太多,也会增加城堡倒塌的风险。因此,适量摄入蛋白质就像是为城堡添砖加瓦,既能保证城堡的稳固,又能避免过度堆积导致的问题。

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7.补钙的首选食物是()。

A.  豆类

B.  奶类

C.  肉类

D.  绿色素菜

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20.检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为()。

A.  10min

B.  1h

C.  10h

D.  1天

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48.用户所看到和使用的数据库,是数据库的()。

A.  原始数据

B.  逻辑数据层

C.  概念数据层

D.  存储记录

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19.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,一般从事轻微体力劳动或身体活动的水平低的成年男子,其每日的能量需要量约为()kcal。

A. 1800

B. 2250

C. 2800

D. 3000

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0438-b26b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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60.为了预防胎儿先天性神经管畸形的发生,常给孕妇补充()。

A.  铁

B.  锌

C.  叶酸

D.  四氢叶酸

E.  烟酰胺

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18.尿液保存时防腐效果较好,但能干扰尿糖测定的防腐剂为()。

A.  甲苯

B.  碳酸钠

C.  氯仿

D.  浓盐酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0407-3515-c0f0-9b9ce9a83100.html
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9.下列对婴幼儿体重测量叙述正确的()。

A.  用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重

B.  婴幼儿体重主要由遗传因素决定

C.  婴幼儿体重对营养状况不敏感

D.  误差小于身长测量的误差

解析:首先,让我们来看一下每个选项的内容:

A: 用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重 - 这个选项是错误的。因为婴幼儿的体重相对较小,使用成人体重计可能无法准确测量他们的体重。

B: 婴幼儿体重主要由遗传因素决定 - 这个选项也是错误的。婴幼儿的体重受到遗传因素的影响,但更多的是由于营养摄入和生长发育情况决定。

C: 婴幼儿体重对营养状况不敏感 - 这个选项也是错误的。婴幼儿的体重是一个重要的营养指标,体重增长不良可能是营养不良或其他健康问题的表现。

D: 误差小于身长测量的误差 - 这个选项是正确的。在婴幼儿体重测量中,通常认为误差要比身长测量的误差小,因为体重测量通常更容易准确进行。

因此,正确答案是D。

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