A、 炒熟煮透
B、 尽量不吃四季豆
C、 选择无毒四季豆
D、 和其他蔬菜一起食用
答案：A
A、 炒熟煮透
B、 尽量不吃四季豆
C、 选择无毒四季豆
D、 和其他蔬菜一起食用
答案：A
A. 沙门氏菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 四季豆食物中毒
D. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
A. 富含植物性食物
B. 每餐后吃新鲜水果
C. 红肉摄入量高
D. 习惯饮用葡萄酒
A. 碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
B. 食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C. 不完整或受损的容器易造成食品污染
D. 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
解析：好的，让我们一起来分析这道单选题。 首先，我们来看题干：题目要求选择一个关于“影响食品被容器和包装材料污染因素”的不正确的描述。 ### 选项分析 **A:** 碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染。 - **解析：** 实际上，酸性食品更容易溶解金属容器中的有害物质，比如铅、镉等。而碱性食品通常不会引起这种问题。因此，这一项描述是不正确的。 **B:** 食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大。 - **解析：** 这个描述是正确的。长时间接触确实会增加污染物从容器转移到食品的风险。 **C:** 不完整或受损的容器易造成食品污染。 - **解析：** 这也是正确的。如果容器有破损，就容易让外界污染物进入食品中。 **D:** 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染。 - **解析：** 这个描述也是正确的。如果容器材料不稳定，容易释放有害物质到食品中。 ### 总结 通过以上分析，可以得出： - A 选项描述的是“碱性食品容易溶解金属”，这是错误的描述。 - 其他选项（B、C、D）都是正确的描述。 因此，正确答案是 A。 为了帮助你更好地理解，举一个例子：如果你把柠檬汁（酸性食品）放在一个金属罐里，它可能会溶解一些金属成分，导致污染；而如果是苏打水（碱性食品），则不会发生这种情况。
A. 0~10
B. 0~8
C. 2~8
D. 0~4
A. 食品冷藏应注意“急冻缓化”
B. 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C. 吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D. 酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上
A. 食品中菌落总数可反映食品被粪便污染的程度
B. 食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
C. 食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
D. 食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料
