A、 富含植物性食物
B、 每餐后吃新鲜水果
C、 红肉摄入量高
D、 习惯饮用葡萄酒
答案：C
A、 富含植物性食物
B、 每餐后吃新鲜水果
C、 红肉摄入量高
D、 习惯饮用葡萄酒
答案：C
A. 碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
B. 食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C. 不完整或受损的容器易造成食品污染
D. 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
解析：好的，让我们一起来分析这道单选题。 首先，我们来看题干：题目要求选择一个关于“影响食品被容器和包装材料污染因素”的不正确的描述。 ### 选项分析 **A:** 碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染。 - **解析：** 实际上，酸性食品更容易溶解金属容器中的有害物质，比如铅、镉等。而碱性食品通常不会引起这种问题。因此，这一项描述是不正确的。 **B:** 食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大。 - **解析：** 这个描述是正确的。长时间接触确实会增加污染物从容器转移到食品的风险。 **C:** 不完整或受损的容器易造成食品污染。 - **解析：** 这也是正确的。如果容器有破损，就容易让外界污染物进入食品中。 **D:** 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染。 - **解析：** 这个描述也是正确的。如果容器材料不稳定，容易释放有害物质到食品中。 ### 总结 通过以上分析，可以得出： - A 选项描述的是“碱性食品容易溶解金属”，这是错误的描述。 - 其他选项（B、C、D）都是正确的描述。 因此，正确答案是 A。 为了帮助你更好地理解，举一个例子：如果你把柠檬汁（酸性食品）放在一个金属罐里，它可能会溶解一些金属成分，导致污染；而如果是苏打水（碱性食品），则不会发生这种情况。
A. 0~10
B. 0~8
C. 2~8
D. 0~4
A. 食品冷藏应注意“急冻缓化”
B. 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C. 吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D. 酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上
A. 食品中菌落总数可反映食品被粪便污染的程度
B. 食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
C. 食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
D. 食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料
