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甲醇对人的视网膜神经系统有毒性,人体内积累10毫升即有失明的危险,()毫升即能引起死亡。

A、A.15

B、B.30

C、C.40

D、D.50

答案:B

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根据使用目的区别,已设计制造出多种温度计,有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-511b-e63c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发酵期短的酒,其产量高,质量差;发酵期长的酒,其酒质好,产量低。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c5-72e6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲霉是()微生物。
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制曲拌料后曲料含水量在()%左右为宜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4469-3e43-c0f0-9b9ce9a83100.html
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麸曲开始时,使用的菌种多为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5105-3d00-c0f0-9b9ce9a83100.html
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生料酿酒为了控制杂菌和加速生淀粉的糖化,可加适量硫酸将初始pH调至()左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448d-b396-c0f0-9b9ce9a83100.html
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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4486-c413-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒工业中常用的酵母菌的繁殖方式多为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4485-f52e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4485-8bb9-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发酵过程中水用量大则()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5127-4077-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能理论题库

甲醇对人的视网膜神经系统有毒性,人体内积累10毫升即有失明的危险,()毫升即能引起死亡。

A、A.15

B、B.30

C、C.40

D、D.50

答案:B

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根据使用目的区别,已设计制造出多种温度计,有()。

A. A.气体温度计

B. B.电阻温度计

C. C.温差电偶温度计

D. D.玻璃管温度计

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发酵期短的酒,其产量高,质量差;发酵期长的酒,其酒质好,产量低。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c5-72e6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲霉是()微生物。

A. A.好氧性

B. B.兼氧性

C. C.厌氧性

D. D.好痰性

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制曲拌料后曲料含水量在()%左右为宜。

A. A.30

B. B.35

C. C.38

D. D.42

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4469-3e43-c0f0-9b9ce9a83100.html
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麸曲开始时,使用的菌种多为()。

A. A.白曲霉

B. B.米曲霉

C. C.黄曲霉

D. D.黑曲霉

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生料酿酒为了控制杂菌和加速生淀粉的糖化,可加适量硫酸将初始pH调至()左右。

A. A.7.0

B. B.6.0

C. C.5.0

D. D.4.0

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448d-b396-c0f0-9b9ce9a83100.html
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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃

A. A.25-27

B. B.28-30

C. C.31-34

D. D.34-36

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4486-c413-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒工业中常用的酵母菌的繁殖方式多为()。

A. A.细胞分裂

B. B.芽殖

C. C.有性繁殖

D. D.无性繁殖

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酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。

A. A.酒精

B. B.水

C. C.丙酮酸

D. D.乙醇

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发酵过程中水用量大则()。

A. A.发酵快

B. B.酸度低

C. C.酸度高

D. D.升温猛

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5127-4077-c0f0-9b9ce9a83100.html
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