A、A.臭
B、B.苹果香
C、C.辣
D、D.油
答案:B
A、A.臭
B、B.苹果香
C、C.辣
D、D.油
答案:B
A. A.37-45℃
B. B.46-60℃
C. C.50-55℃
D. D.60℃以上
A. A.晾堂下曲
B. B.收堆温度
C. C.堆积升温幅度
D. D.窖内温度
A. A.3-7天
B. B.3-5天
C. C.5-7天
D. D.1-3天/
A. A.5%的双氧水
B. B.0.1%的新洁尔灭溶液
C. C.75%的酒精
D. D.5%的甲醛溶液
A. A.0.5-0.8
B. B.1-1.2
C. C.0.8-1.0
D. D1.2-1.5
A. A.自然培菌
B. B.发酵
C. C.翻仓
D. D.储存
A. A.麸曲浓香
B. B.麸曲清香
C. C.麸曲酱香
D. D.麸曲芝麻香
A. A.夏天多用,冬天少用
B. B.夏天少用,冬天多用
C. C.夏季冬季使用量相同
D. D.春季少用,秋季多用