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舌尖是（）的敏感区。

A、A.苦味

B、B.甜味

C、C.咸味

D、D.酸味

答案：B

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董酒小曲的原料为（），加入中药95味。

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下列不属于茅台酒生产工艺特点的是：（）。

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茅台股份公司“五线”发展道路（）

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踩制后的曲坯装车转运时，曲坯不超过两层。（）

白酒生产中，常见的发酵容器有（）。

拆曲时，下列操作正确的是（）。

曲虫防治可以采用毒剂熏蒸（）

（）是一种工业上广泛应用的测温仪器。利用温差电现象制成。两种不同的金属丝焊接在一起形成工作端，另两端与测量仪表连接，形成电路。把工作端放在被测温度处，工作端与自由端温度不同时，就会出现电动势，因而有电流通过回路。通过电学量的测量，利用已知处的温度，就可以测定另一处的温度。

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装完仓后，量水用量是小麦量的（）。

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卫生部确定既是食品又是药品的第一批名单有。（）

题目内容

(

单选题

)

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中级职业技能理论题库

舌尖是（）的敏感区。

A、A.苦味

B、B.甜味

C、C.咸味

D、D.酸味

答案：B

相关题目

董酒小曲的原料为（），加入中药95味。

A. A.小麦

B. B.大麦

C. C.大米

D. D.麸皮

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下列不属于茅台酒生产工艺特点的是：（）。

A. A.两次投料

B. B.高温堆积发酵

C. C.曲药糖化力高

D. D.出酒率低

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茅台股份公司“五线”发展道路（）

A. A.蓝线

B. B.绿线

C. C.白线

D. D.紫线

E. E.红线

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踩制后的曲坯装车转运时，曲坯不超过两层。（）

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白酒生产中，常见的发酵容器有（）。

A. A.窖池

B. B.地缸

C. C.坛

D. D.罐

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拆曲时，下列操作正确的是（）。

A. A.就近丢曲洞口任意丢曲

B. B.曲块上有3厘米以上曲草

C. C.异常曲不作处理

D. D.根据调度安排将曲块堆进相应的干曲仓

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曲虫防治可以采用毒剂熏蒸（）

点击查看答案

A. A.气体温度计

B. B.电阻温度计

C. C.温差电偶温度计

D. D.玻璃管温度计

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装完仓后，量水用量是小麦量的（）。

A. A.5—7%；

B. B.37—40%；

C. C.0.5-1%

D. D.2-3%

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卫生部确定既是食品又是药品的第一批名单有。（）

A. A.姜

B. B.山药

C. C.枸杞子

D. D.桑椹

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