因地锅水过满或有糟醅漏入地锅中，未及时处理，使地锅水粘稠，产生泡沫上溢,会导致（）。

A. A.断裂

B. B收汗

C. C缺角

D. D掉落

A. A.坠甑

B. B.冒甑

C. C.冲甑

D. D.淤锅

A. A.蒸馏

B. B.堆积发酵

C. C.窖内发酵

D. D.打糟

A. A.乳酸菌

B. B.醋酸菌

C. C.丁酸菌

D. D.己酸菌

A. A.37%--40%

B. B.39%--41%

C. C.40%--44%

D. D.42%--46%

A. A.清理地锅

B. B.清洗甑区

C. C.清洗设备

D. D.清扫散落糟醅

A. A.杂醇油；

B. B.总酸；

C. C.醛；

D. D.酯