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下列影响企业发展的根本因素是（）。

A、A.产品质量因素

B、B.企业知名度

C、C.人才因素

D、D.管理制度

答案：C

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双轮底糟出窖后要单独堆放在滴双轮底糟的堆糟坝上，再滴（）h。

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麸曲开始时，使用的菌种多为（）。

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曲母用量为小麦量的6-8%(冬季多用，夏季少用)。（）

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润粮过程中，按比例在粮堆中加入润粮水，加水时应从粮堆（）均匀倒入。放水、提水、倒水时应小心，防止烫伤。

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生产用稻草的颜色应为（）。

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刚蒸馏出来的酒含有较多的高沸点成分。（）

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茅台酒生产中撒曲温度不会影响发酵温度。（）

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“大清花”花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快。酒精体积份数在65%-82%范围内，以（）%最为明显。

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铅是一种毒性很强的金属，含量O.04g即能引起急性中毒，（）g可以致死。

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（）是利用热胀冷缩的原理来实现温度的测量的。

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单选题

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下列影响企业发展的根本因素是（）。

A、A.产品质量因素

B、B.企业知名度

C、C.人才因素

D、D.管理制度

答案：C

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双轮底糟出窖后要单独堆放在滴双轮底糟的堆糟坝上，再滴（）h。

A. A.12

B. B.24

C. C.36

D. D.48

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麸曲开始时，使用的菌种多为（）。

A. A.白曲霉

B. B.米曲霉

C. C.黄曲霉

D. D.黑曲霉

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曲母用量为小麦量的6-8%(冬季多用，夏季少用)。（）

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润粮过程中，按比例在粮堆中加入润粮水，加水时应从粮堆（）均匀倒入。放水、提水、倒水时应小心，防止烫伤。

A. A.底部

B. B.中部

C. C.顶部

D. D.侧面

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生产用稻草的颜色应为（）。

A. A.绿色

B. B.青色

C. C.金黄色

D. D.棕色

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刚蒸馏出来的酒含有较多的高沸点成分。（）

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茅台酒生产中撒曲温度不会影响发酵温度。（）

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“大清花”花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快。酒精体积份数在65%-82%范围内，以（）%最为明显。

A. A.65-70

B. B.71-73

C. C.76-82

D. D.73-75

点击查看答案

铅是一种毒性很强的金属，含量O.04g即能引起急性中毒，（）g可以致死。

A. A.2

B. B.20

C. C.30

D. D.50

点击查看答案

（）是利用热胀冷缩的原理来实现温度的测量的。

A. A.气体温度计

B. B.电阻温度计

C. C.温差电偶温度计

D. D.玻璃管温度计

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