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企业的生产管理是以（）为对象的计划、组织、领导、控制活动。

A、A.生产产品

B、B.提供服务

C、C.销售产品

D、D.生产产品或提供服务的生产过程

答案：D

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普通茅台酒从投料至出厂至少需要十年时间。（）

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粮食粉碎不能太细，母糟的残淀粉不得低于10%，酒体才丰富浓郁。（）。

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使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有（）或者中文警示说明。

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传统人工制曲在拌料时，要求（）。

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收堆时应将堆子收成（）且覆盖均匀，是保证起堆中心到堆子表面的距离大体相等

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杀菌一般是指用化学方法消灭或减少有害微生物而言。消毒是指用化学或物理方法杀死微生物。（）

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斜面固体培养基琼脂用量一般为（）%。

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白酒的储存容器种类较多，主要的包括。（）

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从淀粉生成糖，再由糖生成酒精这一生物化学反应过程的完成，只需（）多天。

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玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为（）％，是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。

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企业的生产管理是以（）为对象的计划、组织、领导、控制活动。

A、A.生产产品

B、B.提供服务

C、C.销售产品

D、D.生产产品或提供服务的生产过程

答案：D

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普通茅台酒从投料至出厂至少需要十年时间。（）

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粮食粉碎不能太细，母糟的残淀粉不得低于10%，酒体才丰富浓郁。（）。

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使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有（）或者中文警示说明。

A. A.警示标志

B. B.质量标识

C. C.质量合格证明

D. D.失效日期

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传统人工制曲在拌料时，要求（）。

A. A.拌和均匀

B. B.无疙瘩

C. C.无夹灰

D. D.手捏成团不粘手

点击查看答案

收堆时应将堆子收成（）且覆盖均匀，是保证起堆中心到堆子表面的距离大体相等

A. A.圆锥形

B. B.梯形

C. C.半球形

D. D.随意

点击查看答案

杀菌一般是指用化学方法消灭或减少有害微生物而言。消毒是指用化学或物理方法杀死微生物。（）

点击查看答案

斜面固体培养基琼脂用量一般为（）%。

A. A.1-2

B. B.1.5-2

C. C.1.5-2.5

D. D.2-3

点击查看答案

白酒的储存容器种类较多，主要的包括。（）

A. A.陶坛容器

B. B.血料容器

C. C.不锈钢罐

D. D.水泥池容器

点击查看答案

从淀粉生成糖，再由糖生成酒精这一生物化学反应过程的完成，只需（）多天。

A. A.10

B. B.20

C. C.30

D. D.40

点击查看答案

玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为（）％，是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。

A. A.20-25

B. B.25-27

C. C.28-30

D. D.31-32

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