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中级职业技能理论题库
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制曲拌料后曲料含水量在()%左右为宜。

A、A.30

B、B.35

C、C.38

D、D.42

答案:C

中级职业技能理论题库
灌酒系统主要包括等,材质多为不锈钢。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5134-3e17-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在白酒生产过程中,应尽可能地少用辅料,在出酒正常时,不允许擅自增加辅料用量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bb-140e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲虫防治可以采用毒剂熏蒸()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c6-e686-c0f0-9b9ce9a83100.html
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7-9月为成虫活动高峰期。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c6-2e3d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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泸州老窖酒发酵正常的升温幅度为()℃左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4481-884d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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上甑时,由于汽压过大,为防止“跑汽”应两人同时上一口甑子。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b4-525a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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湿度受气温影响,以下说法不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a2-2971-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲水分应控制在()%以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4478-d809-c0f0-9b9ce9a83100.html
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乳酸菌是()菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a8-c072-c0f0-9b9ce9a83100.html
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直链淀粉平均含有()个葡萄糖单元。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b3-4f9a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能理论题库

制曲拌料后曲料含水量在()%左右为宜。

A、A.30

B、B.35

C、C.38

D、D.42

答案:C

中级职业技能理论题库
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灌酒系统主要包括等,材质多为不锈钢。()

A. A.灌酒阀

B. B.倒液管

C. C.酒罐

D. D.真空室

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在白酒生产过程中,应尽可能地少用辅料,在出酒正常时,不允许擅自增加辅料用量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bb-140e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲虫防治可以采用毒剂熏蒸()
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7-9月为成虫活动高峰期。()
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泸州老窖酒发酵正常的升温幅度为()℃左右。

A. A.15

B. B.20

C. C.25

D. D.30

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上甑时,由于汽压过大,为防止“跑汽”应两人同时上一口甑子。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b4-525a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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湿度受气温影响,以下说法不正确的是()。

A. A.绝对湿度一般和气温呈正相关

B. B.近地面气温升高时,对流运动旺盛,使近地面水汽更多被上传到上层大气,导致下层的绝对湿度减小.

C. C.绝对湿度的最高值出现在7-8月,最低值出现在1-2月

D. D.绝对湿度的最高值出现在1-2月,最低值出现在7-8月

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大曲水分应控制在()%以下。

A. A.10

B. B.11

C. C.12

D. D.13

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4478-d809-c0f0-9b9ce9a83100.html
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乳酸菌是()菌。

A. A.酵母

B. B.霉

C. C.细

D. D.梭

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a8-c072-c0f0-9b9ce9a83100.html
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直链淀粉平均含有()个葡萄糖单元。

A. A.200~980

B. B.500~1600

C. C.2000~10000

D. D.10-100

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b3-4f9a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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