糖化酶最适pH为（），在pH2.5时仍具有较高的活性，因而比较适合白酒生产的酸性环境。

A. A.30

B. B.35

C. C.40

D. D.45

A. A.一分裂

B. B.二分裂

C. C.三分裂

D. D.复分裂

A. A.42

B. B.43

C. C.44

D. D.45

A. A.转移仓内曲块

B. B.向干曲仓内鼓风

C. C.开启门窗通风

D. D.开仓磨曲

A. A.出酒率降低

B. B.发酵不正常

C. C.酒体风味改变

D. D.以上都是

A. A.二氧化碳

B. B.乙醇

C. C.乙醛

D. D.一氧化碳

A. A.产酯

B. B.产酸

C. C.产酶

D. D.以上全选

A. A.高温制曲

B. B.高温堆积

C. C.高温入池

D. D.高温发酵

E. E.高温馏酒