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中级职业技能理论题库
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白酒中多元醇的甜味是随醇基的()。

A、A.增加而增加;

B、B.增加而降低;

C、C.减少而增加;

D、D.减少而减少

答案:A

中级职业技能理论题库
下列哪种材质适用制作曲模()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4439-1e77-c0f0-9b9ce9a83100.html
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麸曲白酒发酵时间较短,发酵期仅3~5天。出池酒精浓度一般为()%左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448c-22d4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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机械化制曲的优点是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5118-3977-c0f0-9b9ce9a83100.html
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舌尖是()的敏感区。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4449-1e88-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒的三种典型体是酱香、醇甜、窖底。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b2-30f2-c0f0-9b9ce9a83100.html
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添加地锅水的要求()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444a-bbcc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒中的涩味物质主要来自于()化合物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d7-37dd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒翻粮时要将铁锨紧贴,因此通过翻拌的方式降温,保障粮堆温度不至于过高。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29be-c4bb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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我国白酒一般为无色透明,而有些白酒可以允许微黄透明,如等。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512e-9b07-c0f0-9b9ce9a83100.html
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哪些火灾不宜用水扑救?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-511e-287c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能理论题库

白酒中多元醇的甜味是随醇基的()。

A、A.增加而增加;

B、B.增加而降低;

C、C.减少而增加;

D、D.减少而减少

答案:A

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相关题目
下列哪种材质适用制作曲模()。

A. A.不锈钢

B. B.塑胶

C. C.硅胶

D. D.PV

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麸曲白酒发酵时间较短,发酵期仅3~5天。出池酒精浓度一般为()%左右。

A. A.3-4

B. B.4-5

C. C.5-6

D. D.6-7

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448c-22d4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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机械化制曲的优点是()。

A. A.速度快

B. B.成型好

C. C.产量高

D. D.不费力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5118-3977-c0f0-9b9ce9a83100.html
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舌尖是()的敏感区。

A. A.苦味

B. B.甜味

C. C.咸味

D. D.酸味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4449-1e88-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒的三种典型体是酱香、醇甜、窖底。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b2-30f2-c0f0-9b9ce9a83100.html
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添加地锅水的要求()。

A. A.与盘肠持平

B. B.与溢水口持平

C. C.盘肠与溢水口之间

D. D.高于溢水口

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444a-bbcc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒中的涩味物质主要来自于()化合物。

A. A.醛类

B. B.醇类

C. C.酯类

D. D.酚类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d7-37dd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒翻粮时要将铁锨紧贴,因此通过翻拌的方式降温,保障粮堆温度不至于过高。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29be-c4bb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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我国白酒一般为无色透明,而有些白酒可以允许微黄透明,如等。()

A. A.兼香型

B. B.芝麻香型

C. C.老白干香型

D. D.酱香型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512e-9b07-c0f0-9b9ce9a83100.html
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哪些火灾不宜用水扑救?()

A. A.电气设备和线路火灾、油类火灾.

B. B.电石和锂、钠、钾、锶、钡等金属及其氢化物.

C. C.火场有贵重仪器、仪表、档案资料.

D. D.衣服被烟头引燃

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