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中级职业技能理论题库
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单选题
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构成浓香型白酒主体香味成分的是()。

A、A.己酸乙酯;

B、B.乙酸乙酯;

C、C.乳酸乙酯;

D、D.丁酸乙酯

答案:A

中级职业技能理论题库
茅台酒制酒生产中,润粮后粮堆应该整齐堆放,不准有连堆现象,如果有积水可在第二天将积水处理干净即可。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bc-5256-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台“五大核心竞争力”是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5135-bb8c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在酱香型白酒生产中,若糟醅表皮水分大,可适当增加()降低表皮水分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d8-6d97-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酿造用水的感官要求为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-511b-7446-c0f0-9b9ce9a83100.html
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硬质小麦具有等特点。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-510e-264c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酒醅中的()是一种不易挥发的酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d9-3c84-c0f0-9b9ce9a83100.html
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润粮质量只影响高粱吸水情况,对后期发酵无任何影响。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c0-3f39-c0f0-9b9ce9a83100.html
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用人单位在试用期解除劳动合同的,可随时解除,无需向劳动者说明理由()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a9-c619-c0f0-9b9ce9a83100.html
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装仓过程曲坯不得出现().
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f5-f49e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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()是丰产丰收、提取各种香味物质的最佳工艺。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4467-4093-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能理论题库

构成浓香型白酒主体香味成分的是()。

A、A.己酸乙酯;

B、B.乙酸乙酯;

C、C.乳酸乙酯;

D、D.丁酸乙酯

答案:A

中级职业技能理论题库
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茅台酒制酒生产中,润粮后粮堆应该整齐堆放,不准有连堆现象,如果有积水可在第二天将积水处理干净即可。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bc-5256-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台“五大核心竞争力”是()

A. A.品质

B. B.品牌

C. C.环境

D. D.工法

E. E.文化

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在酱香型白酒生产中,若糟醅表皮水分大,可适当增加()降低表皮水分。

A. A.糊化时间

B. B.摊晾时间

C. C.堆积时间

D. D.以上均是

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酿造用水的感官要求为()。

A. A.无杂质

B. B.无浑浊

C. C.无悬浮物

D. D.无异臭

E. E.无异味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-511b-7446-c0f0-9b9ce9a83100.html
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硬质小麦具有等特点。()

A. A.胚乳内部结构紧密

B. B.出粉率低

C. C.色泽发暗

D. D.角质化程度高

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-510e-264c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酒醅中的()是一种不易挥发的酸。

A. A.乙酸

B. B.己酸

C. C.乳酸

D. D.丁酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d9-3c84-c0f0-9b9ce9a83100.html
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润粮质量只影响高粱吸水情况,对后期发酵无任何影响。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c0-3f39-c0f0-9b9ce9a83100.html
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用人单位在试用期解除劳动合同的,可随时解除,无需向劳动者说明理由()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a9-c619-c0f0-9b9ce9a83100.html
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装仓过程曲坯不得出现().

A. A.断裂

B. B收汗

C. C缺角

D. D掉落

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f5-f49e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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()是丰产丰收、提取各种香味物质的最佳工艺。

A. A.低温馏酒

B. B.高温馏酒

C. C.缓慢蒸馏

D. D.中温馏酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4467-4093-c0f0-9b9ce9a83100.html
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