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中级职业技能理论题库
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中华人民共和国食品安全法于()正式实施。

A、A.2009年2月28日;

B、B.2009年3月15日

C、C.2009年5月1日;

D、D.2009年6月1日;

答案:D

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在生产过程中,当鼓风机插头电线脱落后,由于维修人员不能及时到场,为确保不影响生产,班长可自行将电线接好后使用。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bf-c3cc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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甲醇是由于酿酒原料中含有(),在发酵过程中分解产生对人体有害的物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444e-2987-c0f0-9b9ce9a83100.html
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装仓前应做到()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-445c-cedb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a7-bdc4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下甑时,将酒甑吊至指定区域后,保持酒甑悬挂空中,打开插销,糟(粮)醅自然下落至晾堂中。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b8-094d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲的糖化力和发酵力均较高。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ad-1f3b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4485-8bb9-c0f0-9b9ce9a83100.html
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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4486-c413-c0f0-9b9ce9a83100.html
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细菌最常见的繁殖方式是裂殖,包括()三种形式
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5129-0ae5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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若饮入甲醇5~l0ml,可致严重中毒,10ml以上即有失明的危险,()ml即可引起死亡。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448c-e6fb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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中级职业技能理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能理论题库

中华人民共和国食品安全法于()正式实施。

A、A.2009年2月28日;

B、B.2009年3月15日

C、C.2009年5月1日;

D、D.2009年6月1日;

答案:D

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相关题目
在生产过程中,当鼓风机插头电线脱落后,由于维修人员不能及时到场,为确保不影响生产,班长可自行将电线接好后使用。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bf-c3cc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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甲醇是由于酿酒原料中含有(),在发酵过程中分解产生对人体有害的物质。

A. A.果胶质

B. B.多缩戊糖

C. C.蛋白质

D. D.淀粉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444e-2987-c0f0-9b9ce9a83100.html
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装仓前应做到()。

A. A.把发酵房打扫干净,在墙边竖立一层与墙隔离的稻草.

B. B.洒量水

C. C.熏仓

D. D.冲洗

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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃

A. A.25-27

B. B.28-30

C. C.31-34

D. D.34-36

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a7-bdc4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下甑时,将酒甑吊至指定区域后,保持酒甑悬挂空中,打开插销,糟(粮)醅自然下落至晾堂中。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b8-094d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲的糖化力和发酵力均较高。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ad-1f3b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。

A. A.酒精

B. B.水

C. C.丙酮酸

D. D.乙醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4485-8bb9-c0f0-9b9ce9a83100.html
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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃

A. A.25-27

B. B.28-30

C. C.31-34

D. D.34-36

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4486-c413-c0f0-9b9ce9a83100.html
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细菌最常见的繁殖方式是裂殖,包括()三种形式

A. A.一分裂

B. B.二分裂

C. C.三分裂

D. D.复分裂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5129-0ae5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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若饮入甲醇5~l0ml,可致严重中毒,10ml以上即有失明的危险,()ml即可引起死亡。

A. A.2

B. B.20

C. C.30

D. D.50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448c-e6fb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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