APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
搜索
中级职业技能理论题库
题目内容
(
单选题
)
高温大曲制曲生产,装仓卡草的形状要求为()。

A、A.圆形

B、B.扇形

C、C.三角形

D、D.长方形

答案:B

中级职业技能理论题库
世界蒸馏酒的酒度大多在40度左右,如酒度超过()度则被视为烈性酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4468-0c03-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
白酒酿造过程中,谷壳一般使用()瓣的粗壳,而不用细壳,因为细壳中含大米的皮较多,脂肪含量高,疏松度也较低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b7-1685-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
大曲中的主要微生物不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44dc-dfe9-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
茅台酒制曲生产中,曲母的使用原则。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447a-e71a-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
拆曲丢草时,要()丢弃废草。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c3-2cfe-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
白酒的生产原料通常是以粮谷为主。在粮谷为主的原料中,()占主导地位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4483-aac6-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
发酵仓墙面的材质通常为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4497-4628-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
生产场地工用具、大曲、谷壳要按定置要求整齐堆放。不得乱放、乱堆,每天工作完毕,应将工用具清洗干净,保持现场文明整洁。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a4-de8b-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
慢火蒸馏的酒,优品率高,总酯比快火蒸馏高()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448d-4e56-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
到1979年第三届全国评酒会上,已有()产品获得国家优质白酒称号,这标志着我国麸曲优质白酒发展到了普及提高的新阶段。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f8-1b2a-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
中级职业技能理论题库

高温大曲制曲生产,装仓卡草的形状要求为()。

A、A.圆形

B、B.扇形

C、C.三角形

D、D.长方形

答案:B

中级职业技能理论题库
相关题目
世界蒸馏酒的酒度大多在40度左右,如酒度超过()度则被视为烈性酒。

A. A.42

B. B.43

C. C.44

D. D.45

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4468-0c03-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
白酒酿造过程中,谷壳一般使用()瓣的粗壳,而不用细壳,因为细壳中含大米的皮较多,脂肪含量高,疏松度也较低。

A. A.1-3

B. B.2-4

C. C.3-5

D. D.4-6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b7-1685-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
大曲中的主要微生物不包括()。

A. A.霉菌

B. B.细菌

C. C.酵母菌

D. D.病毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44dc-dfe9-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
茅台酒制曲生产中,曲母的使用原则。()

A. A.夏天多用,冬天少用

B. B.夏天少用,冬天多用

C. C.夏季冬季使用量相同

D. D.春季少用,秋季多用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447a-e71a-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
拆曲丢草时,要()丢弃废草。

A. A.方便的位置

B. B.通过丢草通道

C. C.通过洞口

D. D.翻越栏杆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c3-2cfe-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
白酒的生产原料通常是以粮谷为主。在粮谷为主的原料中,()占主导地位。

A. A.大米

B. B.小麦

C. C.糯米

D. D.高粱

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4483-aac6-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
发酵仓墙面的材质通常为()。

A. A.混凝土

B. B水泥

C. C.三合土

D. D.木制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4497-4628-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
生产场地工用具、大曲、谷壳要按定置要求整齐堆放。不得乱放、乱堆,每天工作完毕,应将工用具清洗干净,保持现场文明整洁。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a4-de8b-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
慢火蒸馏的酒,优品率高,总酯比快火蒸馏高()%。

A. A.5.5

B. B.6.6

C. C.7.7

D. D.8.8

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448d-4e56-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
到1979年第三届全国评酒会上,已有()产品获得国家优质白酒称号,这标志着我国麸曲优质白酒发展到了普及提高的新阶段。

A. A.麸曲浓香

B. B.麸曲清香

C. C.麸曲酱香

D. D.麸曲芝麻香

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f8-1b2a-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载