白酒中组分含量最多的是乙醇和水，占总量的（）左右。

A. A.细菌

B. B.霉菌

C. C.酵母

D. D.芽孢

A. A.80

B. B.50

C. C.60

D. D.70

A. A.双乙酰

B. B.多不饱和脂肪酸

C. C.四甲基吡嗪

D. D.己酸乙酯

A. A.25-27

B. B.28-30

C. C.31-34

D. D.34-36

A. A.粳高粱

B. B.糯高粱

C. C.大米

D. D.糯米

E. E.玉米

F. F、小麦

A. A.尾酒

B. B.量水

C. C.母糟

D. D.大曲

A. A.夏天多用，冬天少用

B. B.夏天少用，冬天多用

C. C.夏季冬季使用量相同

D. D.春季少用，秋季多用

A. A.发酵快

B. B.酸度低

C. C.酸度高

D. D.升温猛

A. A.原料

B. B.水分

C. C.温度

D. D.湿度