APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
搜索
中级职业技能理论题库
题目内容
(
单选题
)
茅台酒制曲生产中,曲母的使用原则。()

A、A.夏天多用,冬天少用

B、B.夏天少用,冬天多用

C、C.夏季冬季使用量相同

D、D.春季少用,秋季多用

答案:B

中级职业技能理论题库
传统人工制曲在拌料时,要求()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5114-2a23-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
润粮质量只影响高粱吸水情况,对后期发酵无任何影响。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c0-3f39-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
影响大曲质量的因素有哪些?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-511a-0b76-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
人工拌料时,应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5117-3442-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
白酒的储存容器种类较多,主要的包括。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5110-9b00-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
最适合根霉生长繁殖的原料为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44aa-5b5c-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
茅台酒上甑时上甑气压的要求为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-443b-fba1-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
摊晾、拌曲的主要目()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4475-3afc-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
茅台酒制曲生产中,曲母的使用原则()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4464-cd13-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
茅台股份公司“五线”发展道路()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5135-3c16-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
中级职业技能理论题库

茅台酒制曲生产中,曲母的使用原则。()

A、A.夏天多用,冬天少用

B、B.夏天少用,冬天多用

C、C.夏季冬季使用量相同

D、D.春季少用,秋季多用

答案:B

中级职业技能理论题库
相关题目
传统人工制曲在拌料时,要求()。

A. A.拌和均匀

B. B.无疙瘩

C. C.无夹灰

D. D.手捏成团不粘手

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5114-2a23-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
润粮质量只影响高粱吸水情况,对后期发酵无任何影响。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c0-3f39-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
影响大曲质量的因素有哪些?()

A. A.原料

B. B.水分

C. C.温度

D. D.湿度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-511a-0b76-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
人工拌料时,应()。

A. A.一人加面

B. B.一人加水

C. C.一人迅速用双手将面和水搅拌

D. D.搅拌后将面料推至地下

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5117-3442-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
白酒的储存容器种类较多,主要的包括。()

A. A.陶坛容器

B. B.血料容器

C. C.不锈钢罐

D. D.水泥池容器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5110-9b00-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
最适合根霉生长繁殖的原料为()。

A. A.高粱粉

B. B.米粉

C. C.玉米粉

D. D.小米粉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44aa-5b5c-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
茅台酒上甑时上甑气压的要求为()。

A. A.小于等于0.08Mpa

B. B.小于等于0.12Mpa

C. C.大于等于0.12Mpa

D. D.大于0.25Mpa

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-443b-fba1-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
摊晾、拌曲的主要目()。

A. A.降温

B. B.接种

C. C.排杂

D. D.以上全选

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4475-3afc-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
茅台酒制曲生产中,曲母的使用原则()。

A. A.夏天多用,冬天少用

B. B.夏天少用,冬天多用

C. C.夏季冬季使用量相同

D. D.春季少用,秋季多用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4464-cd13-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
茅台股份公司“五线”发展道路()

A. A.蓝线

B. B.绿线

C. C.白线

D. D.紫线

E. E.红线

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5135-3c16-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载