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中级职业技能理论题库
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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃

A、A.25-27

B、B.28-30

C、C.31-34

D、D.34-36

答案:B

中级职业技能理论题库
高温排潮期水分挥发不到位,容易导致()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44df-0ad4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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润麦的作用为()。
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细菌最常见的繁殖方式是裂殖,包括()三种形式
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曲粉颗粒直径大于()时,要及时更换磨曲机筛片。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4465-a6d6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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粮食检测的容重是指粮食籽粒在单位容积内的重量。()
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酒精含量在50%VoL以上的白酒称为高度白酒。()
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桂林三花白酒是用()为原料酿造,原料单一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-446c-1c04-c0f0-9b9ce9a83100.html
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公司安全生产“一岗三清单”具体包含()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-510d-b3e6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的()左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4479-3f20-c0f0-9b9ce9a83100.html
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封窖时温度过高会产生的菌种是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44da-d9f0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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中级职业技能理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能理论题库

从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃

A、A.25-27

B、B.28-30

C、C.31-34

D、D.34-36

答案:B

中级职业技能理论题库
相关题目
高温排潮期水分挥发不到位,容易导致()。

A. A.微生物活动受阻

B. B.微生物生长加快

C. C.微生物死亡

D. D.微生物生长停止

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44df-0ad4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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润麦的作用为()。

A. A.原料杀菌

B. B.提高成曲率

C. C.使原料湿润更柔软

D. D.提前糊化

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细菌最常见的繁殖方式是裂殖,包括()三种形式

A. A.一分裂

B. B.二分裂

C. C.三分裂

D. D.复分裂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5129-0ae5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲粉颗粒直径大于()时,要及时更换磨曲机筛片。

A. A.3mm

B. B.4mm

C. C.5mm

D. D.6cm

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4465-a6d6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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粮食检测的容重是指粮食籽粒在单位容积内的重量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ba-953e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酒精含量在50%VoL以上的白酒称为高度白酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a5-5dfd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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桂林三花白酒是用()为原料酿造,原料单一。

A. A.小麦

B. B.高粱

C. C.大米

D. D.玉米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-446c-1c04-c0f0-9b9ce9a83100.html
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公司安全生产“一岗三清单”具体包含()。

A. A.岗位安全生产责任制清单

B. B.岗位安全生产风险清单

C. C.岗位安全生产危险源清单

D. D.岗位安全生产隐患排查内容清单

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-510d-b3e6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的()左右。

A. A.98%

B. B.93%

C. C.99%

D. D.97%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4479-3f20-c0f0-9b9ce9a83100.html
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封窖时温度过高会产生的菌种是()。

A. A.青霉

B. B.醋酸菌

C. C.乳酸菌

D. D.毛霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44da-d9f0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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