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中级职业技能理论题库
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班组长应按管理权限分工,分层次参加安全培训,100%持证上岗,并()参加再教育培训。

A、A.每年

B、B.2年一次

C、C.5年一次

D、D.三年一次

答案:A

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每公斤茅台酒耗用的原料比例为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4458-46d5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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常用产酯酵母菌种有().
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f6-5df0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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西凤酒一年为一个生产周期。第一年9月立窖,第二年()月挑窖。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-446a-da5e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发现大曲在贮存过程中温度骤升,可采取以下哪些有效措施?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5119-21e8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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小曲酒的生产方法按糖化发酵工艺可分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d4-7586-c0f0-9b9ce9a83100.html
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制曲润麦的水温夏天保持在()℃左右,冬天以60~70℃左右为宜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4468-da85-c0f0-9b9ce9a83100.html
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设备操作规程对()比较重要。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c4-01c9-c0f0-9b9ce9a83100.html
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设备运行过程中,突发情况时,可快速用手进入设备内部清理杂物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bf-8299-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酶的激活剂有()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512f-78dc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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高温大曲是指曲块发酵温度在45-60℃的大曲。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b1-77d6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
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中级职业技能理论题库

班组长应按管理权限分工,分层次参加安全培训,100%持证上岗,并()参加再教育培训。

A、A.每年

B、B.2年一次

C、C.5年一次

D、D.三年一次

答案:A

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相关题目
每公斤茅台酒耗用的原料比例为()。

A. A.高粱2.6g,小麦2.4g

B. B.高粱3g,小麦2g

C. C.高粱2.4g,小麦2.6g

D. D.高粱2g,小麦3g

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常用产酯酵母菌种有().

A. A.啤酒酵母

B. B.汉逊酵母

C. C.球拟酵母

D. D.假丝酵母

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f6-5df0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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西凤酒一年为一个生产周期。第一年9月立窖,第二年()月挑窖。

A. A.6

B. B.7

C. C.8

D. D.9

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-446a-da5e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发现大曲在贮存过程中温度骤升,可采取以下哪些有效措施?()

A. A.打开门窗通风

B. B.在仓内“掏沟”进行散热

C. C.临近贮存期曲块,申请调整磨曲计划,开仓磨曲

D. D.到达或超过贮存期曲块,报备后开仓磨曲

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小曲酒的生产方法按糖化发酵工艺可分为()。

A. A.先固态培菌糖化、后发酵法

B. B.边糖化、边发酵法

C. C.配醅固态发酵法

D. D.以上全是

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制曲润麦的水温夏天保持在()℃左右,冬天以60~70℃左右为宜。

A. A.80

B. B.50

C. C.60

D. D.70

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4468-da85-c0f0-9b9ce9a83100.html
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设备操作规程对()比较重要。

A. A.车间主任

B. B.班长

C. C.操作成员

D. D.以上人员都同样重要

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设备运行过程中,突发情况时,可快速用手进入设备内部清理杂物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bf-8299-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酶的激活剂有()等。

A. A.Na+

B. B.K+

C. C.硫化物

D. D.Fe++

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512f-78dc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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高温大曲是指曲块发酵温度在45-60℃的大曲。()
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