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中级职业技能理论题库
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单选题
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浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。

A、A.0.5

B、B.0.8

C、C.1

D、D.1.5

答案:B

中级职业技能理论题库
斜面固体培养基琼脂用量一般为()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a9-f7d4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲坯是否达到高温转化期的最直观指标为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44de-9cb7-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲质量的优劣直接关系到大曲酒的产量与质量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c1-eb8c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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灌酒系统主要包括等,材质多为不锈钢。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5134-3e17-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在茅台酒制曲生产过程中,母曲用量为小麦用量的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-443d-b451-c0f0-9b9ce9a83100.html
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成品曲的常规化验指标有。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5133-cba5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒制酒生产中,被称为“二次制曲”的工序是指:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4476-74eb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在酿酒过程中,以下()不是辅料的主要作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b8-6d41-c0f0-9b9ce9a83100.html
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根据《安全生产法》的规定,生产经营单位与从业人员订立的劳动合同应当载明的事项有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5134-bd22-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发生火灾的三要素是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447f-11bc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能理论题库

浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。

A、A.0.5

B、B.0.8

C、C.1

D、D.1.5

答案:B

中级职业技能理论题库
相关题目
斜面固体培养基琼脂用量一般为()%。

A. A.1-2

B. B.1.5-2

C. C.1.5-2.5

D. D.2-3

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a9-f7d4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲坯是否达到高温转化期的最直观指标为()。

A. A.温度达标

B. B.香味好

C. C.呈现金黄色

D. D.湿度大

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大曲质量的优劣直接关系到大曲酒的产量与质量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c1-eb8c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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灌酒系统主要包括等,材质多为不锈钢。()

A. A.灌酒阀

B. B.倒液管

C. C.酒罐

D. D.真空室

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5134-3e17-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在茅台酒制曲生产过程中,母曲用量为小麦用量的()。

A. A.3%--5%

B. B.6%--8%

C. C.8%--10%

D. D.10%--15%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-443d-b451-c0f0-9b9ce9a83100.html
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成品曲的常规化验指标有。()

A. A.水分

B. B.淀粉

C. C.糖化力

D. D.液化力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5133-cba5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒制酒生产中,被称为“二次制曲”的工序是指:()。

A. A.上甑蒸馏

B. B.摊晾拌曲

C. C.堆积发酵

D. D.窖内发酵

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4476-74eb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在酿酒过程中,以下()不是辅料的主要作用。

A. A.调整酒培的疏松度

B. B.调节酒醅的酸度

C. C.调整酒醅的淀粉浓度

D. D.增加酒的香味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b8-6d41-c0f0-9b9ce9a83100.html
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根据《安全生产法》的规定,生产经营单位与从业人员订立的劳动合同应当载明的事项有()。

A. A.婚姻家庭关系

B. B.保障劳动安全

C. C.防止职业危害

D. D.应急预案和处置

E. E.依法办理工伤保险

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发生火灾的三要素是( )。

A. A.可燃物、有限空间、助燃物

B. B.可燃物、有限空间、点火源

C. C.有限空间、助燃物、点火源

D. D.可燃物、助燃物、点火源

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447f-11bc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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