A、A.降温
B、B.接种
C、C.排杂
D、D.以上全选
答案：D
A、A.降温
B、B.接种
C、C.排杂
D、D.以上全选
答案：D
A. A.无霉变、无虫蛀、无杂质
B. B.表面暗黄、略有灰尘附着
C. C.有粉尘、外表暗红
D. D.碎粮多、带颗粒多
A. A.五粮液
B. B.泸州大曲
C. C.全兴大曲
D. D.白云边
A. A.曲香
B. B.光
C. C.热
D. D.湿
A. A.蒸馏
B. B.堆积发酵
C. C.窖内发酵
D. D.打糟
A. A.乙酸乙酯
B. B.丁酸乙酯
C. C.乳酸乙酯
D. D.己酸乙酯
A. A.原料杀菌
B. B.提高成曲率
C. C.使原料湿润更柔软
D. D.提前糊化
A. A.气温
B. B.磨碎度
C. C.原料
D. D.配料
