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中级职业技能理论题库
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一次翻曲前须在()检查曲堆中部的曲坯温度,达到要求才可组织翻曲。

A、A.前一日

B、B前两日

C、C前三日

D、D前五日

答案:A

中级职业技能理论题库
每公斤茅台酒耗用的原料比例为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4458-46d5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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成曲必须贮存于干燥通风的地方,温度也最好在()℃以内,并应对曲块勤检查,以防变质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ac-b66a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4441-6617-c0f0-9b9ce9a83100.html
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以下物质可成为微生物生长养料的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44de-1217-c0f0-9b9ce9a83100.html
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五粮液酒的原料中有。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512f-0958-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酒精含量在50%VoL以上的白酒称为高度白酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a5-5dfd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下列微生物中不属于霉菌的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44dd-43a1-c0f0-9b9ce9a83100.html
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枯草芽孢杆菌具有()的能力,是大曲中不可少的细菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50ff-288a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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拆仓曲的异常气味有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5100-faa4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适温度为()℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ab-f128-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能理论题库

一次翻曲前须在()检查曲堆中部的曲坯温度,达到要求才可组织翻曲。

A、A.前一日

B、B前两日

C、C前三日

D、D前五日

答案:A

中级职业技能理论题库
相关题目
每公斤茅台酒耗用的原料比例为()。

A. A.高粱2.6g,小麦2.4g

B. B.高粱3g,小麦2g

C. C.高粱2.4g,小麦2.6g

D. D.高粱2g,小麦3g

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4458-46d5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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成曲必须贮存于干燥通风的地方,温度也最好在()℃以内,并应对曲块勤检查,以防变质。

A. A.25

B. B.30

C. C.35

D. D.40

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ac-b66a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是()

A. A.求真务实、开拓创新、艰苦奋斗、服务人民、促进发展

B. B.爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

C. C.以人为本、解放思想、实事求是、与时俱进、促进和谐

D. D.文明礼貌、勤俭节约、团结互助、遵纪守法、开拓创新

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4441-6617-c0f0-9b9ce9a83100.html
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以下物质可成为微生物生长养料的是()。

A. A.金属

B. B.烧焦木炭

C. C.培养基

D. D.医用酒精

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44de-1217-c0f0-9b9ce9a83100.html
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五粮液酒的原料中有。()

A. A.高粱

B. B.糯米

C. C.大麦

D. D.小米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512f-0958-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酒精含量在50%VoL以上的白酒称为高度白酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a5-5dfd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下列微生物中不属于霉菌的是()。

A. A.酵母

B. B.根霉

C. C.曲霉

D. D.木霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44dd-43a1-c0f0-9b9ce9a83100.html
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枯草芽孢杆菌具有()的能力,是大曲中不可少的细菌。

A. A.分解蛋白质

B. B.分解麦芽糖

C. C.水解淀粉

D. D.分解纤维素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50ff-288a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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拆仓曲的异常气味有()。

A. A.曲味

B. B.霉味

C. C.氨味

D. D.臭味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5100-faa4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适温度为()℃。

A. A.25~28

B. B.28~30

C. C.30~32

D. D.32~34

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ab-f128-c0f0-9b9ce9a83100.html
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