在较低的温度范围内，酶反应速率随温度升高而增大，但超过一定温度后，反应速率反而下降，在某一温度下，反应速率达到最大值，这个温度通常称为（）。

A. A.测量温度

B. B.测量湿度

C. C.测量二氧化碳

D. D.填写记录

A. A.3-7天

B. B.3-5天

C. C.5-7天

D. D.1-3天/

A. A.踩曲紧实、饱满

B. B.装仓紧实、平整

C. C.曲草合理用量

D. D.降低磨碎度

A. A.梨头毛霉

B. B.高大毛霉

C. C.鲁氏毛霉

D. D.总状毛霉

A. A.与盘肠持平

B. B.与溢水口持平

C. C.盘肠与溢水口之间

D. D.高于溢水口

A. A.龟背型

B. B.圆锥型

C. C.鱼背型

D. D.随意

A. A.好氧性

B. B.兼氧性

C. C.厌氧性

D. D.好痰性

A. A.手捏成团、丢下即散

B. B.手捏成团粘手

C. C.手捏不成团

D. D.手捏不粘手

A. A.24-32

B. B.32-40

C. C.40-48

D. D.48-56

A. A.糖化酶

B. B.淀粉-1，4-葡萄糖苷酶

C. C.淀粉-1，6-葡萄糖苷酶

D. D.淀粉-1，4-糊精酶