枯草杆菌的菌落特征是：在固体培养基上菌落圆形，较（），呈乳白色，表面干燥，不透明，边缘整齐。

A. A.杂醇油；

B. B.总酸；

C. C.醛；

D. D.酯

A. A.1

B. B.2

C. C.3

D. D.4

A. A.高温制曲

B. B.高温堆积

C. C.高温入池

D. D.高温发酵

E. E.高温馏酒

A. A.6.0～7.0

B. B.6.5～7.5

C. C.6.0～8.0

D. D.6.5～8.5

A. A.尾酒

B. B.量水

C. C.大曲

D. D.增加淀粉含量

A. A.5-6%

B. B.4-5%

C. C.2-3%

D. D.1-2%

A. A.按需生产原则

B. B.经济生产原则

C. C.均衡生产原则

D. D.安全生产原则

A. A.大曲

B. B.小曲

C. C.麦芽

D. D.生皮

A. A.细菌

B. B.霉菌

C. C.酵母菌

D. D.放线菌

A. A.加水降温

B. B.通风

C. C.立即出仓使用

D. D.密封干曲仓