直链淀粉平均含有（）个葡萄糖单元。

A. A.断裂

B. B收汗

C. C缺角

D. D掉落

A. A.20℃--30℃

B. B.30℃--40℃

C. C.37℃--45℃

D. D.40℃--50℃

A. A.出甑前，无须关闭汽阀，不会造成热醅烫伤.

B. B.升甑盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升甑盖时，要注意甑旁有无障碍物和行人，防止甑盖移动砸伤人和设备损害.

C. C.出甑操作应动作协调一致，严防工具碰伤人.

D. D.操作时，要保持锅、甑周围地面卫生，不得有积水，以防发生摔伤事故.

A. A.100

B. B.60

C. C.180

D. D.120

A. A.17-20

B. B.16-20

C. C.27-30

D. D.30-33