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茅台酒生产原料高粱的理化指标检测标准中,以下哪项不属于主要检测指标?()

A、A.水分

B、B.淀粉

C、C.千粒重

D、D.皮厚

答案:D

中级职业技能理论题库
制酒操作工用具应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444a-5626-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下列不属于曲虫防治必要性的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a7-59ed-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在GB2757《蒸馏酒与配制酒卫生标准》中,规定以谷类为原料生产的白酒甲醇含量应小于或等于()克/100毫升。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4439-f2d5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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班组进行干曲仓巡查时,发现曲堆温度快速升高,以下不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a5-ace3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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最适合根霉生长繁殖的原料为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44aa-5b5c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在酱香型白酒生产过程中,可适当在晾堂中直接添加生水,加快堆积发酵来温速度。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c7-225a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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高粱蒸煮的主要目的就是让高粱中淀粉进行糊化,转化为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4451-d277-c0f0-9b9ce9a83100.html
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装仓过程曲坯不得出现().
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f5-f49e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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醇类消毒剂作用机理是。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50fd-e2fd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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粮食检测的容重是指粮食籽粒在单位容积内的重量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ba-953e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
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茅台酒生产原料高粱的理化指标检测标准中,以下哪项不属于主要检测指标?()

A、A.水分

B、B.淀粉

C、C.千粒重

D、D.皮厚

答案:D

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相关题目
制酒操作工用具应()。

A. A.随意摆放

B. B.定置管理

C. C.随身携带

D. D.堆放在一起

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444a-5626-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下列不属于曲虫防治必要性的是()。

A. A.曲虫刻蚀的大曲有残留的曲粉与粪便排泄物

B. B.曲块粉质化

C. C.影响感官

D. D.影响大曲糖化力

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在GB2757《蒸馏酒与配制酒卫生标准》中,规定以谷类为原料生产的白酒甲醇含量应小于或等于()克/100毫升。

A. A.0.05

B. B.0.03

C. C.0.04

D. D.0.06

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4439-f2d5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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班组进行干曲仓巡查时,发现曲堆温度快速升高,以下不正确的是()。

A. A.及时开启门窗通风散热

B. B.多点核实温度,并快速查看其他仓温度

C. C.及时报告车间和相关部门

D. D.暂不采取措施,等待第二天温度是否正常

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最适合根霉生长繁殖的原料为()。

A. A.高粱粉

B. B.米粉

C. C.玉米粉

D. D.小米粉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44aa-5b5c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在酱香型白酒生产过程中,可适当在晾堂中直接添加生水,加快堆积发酵来温速度。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c7-225a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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高粱蒸煮的主要目的就是让高粱中淀粉进行糊化,转化为()。

A. A.葡萄糖

B. B.氨基酸

C. C.糊精

D. D.肽

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4451-d277-c0f0-9b9ce9a83100.html
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装仓过程曲坯不得出现().

A. A.断裂

B. B收汗

C. C缺角

D. D掉落

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f5-f49e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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醇类消毒剂作用机理是。()

A. A.变性作用

B. B.一种非特异性的烷基化作用

C. C.溶解作用

D. D.干扰代谢

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粮食检测的容重是指粮食籽粒在单位容积内的重量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ba-953e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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