APP下载

中级职业技能理论题库

搜索

中级职业技能理论题库

题目内容

(

单选题

)

以下关于拆曲时大曲表面稻草过多容易造成的危害主要是（）

A、A.增加干曲仓火灾风险

B、B.增加杂菌

C、C.产酒率降低

D、D.降低成曲率

答案：A

中级职业技能理论题库

前段酒的酒精浓度要保持在67%以上，最低不低于65%；后段酒的酒精浓度要保持在60%以上，最低不低于（）%。

点击查看题目

一般浓香型白酒要求己酸乙酯为丁酸乙酯含量的（）倍。

点击查看题目

拆曲过程中，可回收利用的曲草包括（）。

点击查看题目

概括地讲蒸馏就是提浓酒度，除杂提香。（）

点击查看题目

苦味的敏感区在（）。

点击查看题目

生产经营单位的（）有依法获得安全生产保障的权利，并应当依法履行安全生产方面的义务。

点击查看题目

曲坯后火期持续时间可达（）。

点击查看题目

下列属厌氧微生物的是（）。

点击查看题目

茅台酒生产中，润粮之前需使用温度计测量水温，确保达到工艺要求后，才能开始润粮。（）

点击查看题目

粉碎后的生原料，在茅台酒生产中称为（）。

点击查看题目

中级职业技能理论题库

题目内容

(

单选题

)

手机预览

中级职业技能理论题库

以下关于拆曲时大曲表面稻草过多容易造成的危害主要是（）

A、A.增加干曲仓火灾风险

B、B.增加杂菌

C、C.产酒率降低

D、D.降低成曲率

答案：A

相关题库:

中级职业技能理论题库

分享

中级职业技能理论题库

相关题目

前段酒的酒精浓度要保持在67%以上，最低不低于65%；后段酒的酒精浓度要保持在60%以上，最低不低于（）%。

A. A.59

B. B.58

C. C.57

D. D.56

点击查看答案

一般浓香型白酒要求己酸乙酯为丁酸乙酯含量的（）倍。

A. A.1-2

B. B.2-4

C. C.4-8

D. D.8-15

点击查看答案

拆曲过程中，可回收利用的曲草包括（）。

A. A.变质

B. B.色泽金黄

C. C.霉变

D. D.过碎曲草

点击查看答案

概括地讲蒸馏就是提浓酒度，除杂提香。（）

点击查看答案

苦味的敏感区在（）。

A. A.舌尖

B. B.舌边

C. C.舌心

D. D.舌根

点击查看答案

生产经营单位的（）有依法获得安全生产保障的权利，并应当依法履行安全生产方面的义务。

A. A.安全设备管理员

B. B.安全员

C. C.班长

D. D.从业人员

点击查看答案

曲坯后火期持续时间可达（）。

A. A.3-5天

B. B.4-6天

C. C.5-7天

D. D.6-8天

点击查看答案

下列属厌氧微生物的是（）。

A. A.酵母菌

B. B.霉菌

C. C.丁酸菌

D. D.己酸菌

点击查看答案

茅台酒生产中，润粮之前需使用温度计测量水温，确保达到工艺要求后，才能开始润粮。（）

点击查看答案

粉碎后的生原料，在茅台酒生产中称为（）。

A. A.沙

B. B.楂

C. C.糁

D. D.糟

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

路基理论知识题库

电力安全生产知识题库

飞机维护练习题库

高级工技师理论知识题库

勇往直前与回风鹿

机型理论（飞行部）题库

冬季练兵复习题库

特种作业安全知识题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302