高粱的淀粉含量要求是什么？（）

A. A.7.0

B. B.6.0

C. C.5.0

D. D.4.0

A. A.上甑汽压

B. B.上甑方式

C. C.地锅水、接酒汽压

D. D.以上全选

A. A.翻松

B. B.翻紧

C. C.不调面

D. D.不换草

A. A.酿酒工人

B. B.酿酒技术人员

C. C.管理人员

D. D.服务人员

A. A.蛋白分解力

B. B.发酵力

C. C.糖化力

D. D.液化力

A. A.逐排降低

B. B.逐排升高

C. C.保持一致

D. D.随意

A. A.在进行酒精发酵过程中，接种酵母菌后，应立即密封

B. B.在进行酒精发酵过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气

C. C.酵母菌最适生长温度为30℃左右

D. D.酵母菌发酵产生酒精是厌氧发酵过程

A. A.3-5天

B. B.4-6天

C. C.5-7天

D. D.6-8天