茅台酒制曲生产中，大曲进入干曲仓内需贮存（）月左右，可组织磨曲。

A. A.乙酸

B. B.延胡索酸

C. C.乳酸

D. D.己酸

A. A.增加

B. B.先减少后增加

C. C.减少

D. D.先增加后减少

A. A.调整原料配比

B. B.曲料装箱要疏松一致

C. C.压紧四周板条

D. D.降低品温

E. E.控制曲室潮度

A. A.酵母菌

B. B.霉菌

C. C.丁酸菌

D. D.己酸菌

A. A.蓝线

B. B.绿线

C. C.白线

D. D.紫线

E. E.红线

A. A.干热灭菌法

B. B.常压蒸汽灭菌法

C. C.间歇灭菌法

D. D.高压蒸汽灭菌法

A. A.豆豉味

B. B.黄粑味

C. C.焦香

D. D.氨味

A. A.水分

B. B.淀粉

C. C.千粒重

D. D.皮厚

A. A.先消灭，后控制；救人重于救火；先重点，后一般；快速、准确，协调作战

B. B.先控制，后消灭；救火重于救人；先重点，后一般；快速、准确，协调作战

C. C.先控制，后消灭；救人重于救火；先重点，后一般；快速、准确，协调作战

D. D.先控制，后消灭；救人重于救火；先一般，后重点；快速、准确，协调作战