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中级职业技能理论题库
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进出窖池禁止乘坐抱斗,并做好“三护”工作,以防窖潮伤人,其中“三护”不包括()。

A、A.人看护

B、B.楼梯保护

C、C.鼓风机吹护

D、D.车间领导守护

答案:D

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玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为()%,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4480-4ccf-c0f0-9b9ce9a83100.html
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堆积发酵时间不得超过12天。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ad-9c00-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲磨碎工序中,当曲粉颗粒大于()mm时,需及时更换磨曲机筛片。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c1-f562-c0f0-9b9ce9a83100.html
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通过在滴黄水,使双轮底糟水含量在()%左右,这是一个十分关键的问题。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4444-e7fa-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发酵仓墙面的材质通常为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4497-4628-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在蒸馏取酒过程中,要注意()要点的控制。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5121-716c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲霉菌的培养中营养成分包括。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512b-f703-c0f0-9b9ce9a83100.html
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低温培菌期的控制方法有 () 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5137-2597-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲中的糖化酶类表现为曲的。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5130-4d31-c0f0-9b9ce9a83100.html
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低温培菌期通常为()天。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-449d-1d5c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
)
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进出窖池禁止乘坐抱斗,并做好“三护”工作,以防窖潮伤人,其中“三护”不包括()。

A、A.人看护

B、B.楼梯保护

C、C.鼓风机吹护

D、D.车间领导守护

答案:D

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相关题目
玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为()%,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。

A. A.20-25

B. B.25-27

C. C.28-30

D. D.31-32

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4480-4ccf-c0f0-9b9ce9a83100.html
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堆积发酵时间不得超过12天。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ad-9c00-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲磨碎工序中,当曲粉颗粒大于()mm时,需及时更换磨曲机筛片。

A. A.2

B. B.3

C. C.4

D. D.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c1-f562-c0f0-9b9ce9a83100.html
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通过在滴黄水,使双轮底糟水含量在()%左右,这是一个十分关键的问题。

A. A.50

B. B.55

C. C.60

D. D.65

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4444-e7fa-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发酵仓墙面的材质通常为()。

A. A.混凝土

B. B水泥

C. C.三合土

D. D.木制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4497-4628-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在蒸馏取酒过程中,要注意()要点的控制。

A. A.冷却水量

B. B.汽压

C. C.接酒温度

D. D.时间

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5121-716c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲霉菌的培养中营养成分包括。()

A. A.碳源

B. B.无机盐类

C. C.酸度

D. D.水分

E. E.氨源

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512b-f703-c0f0-9b9ce9a83100.html
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低温培菌期的控制方法有 () 。

A. A.关启门窗

B. B.减少底草厚度

C. C.取走遮盖物

D. D.翻曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5137-2597-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲中的糖化酶类表现为曲的。()

A. A.蛋白分解力

B. B.发酵力

C. C.糖化力

D. D.液化力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5130-4d31-c0f0-9b9ce9a83100.html
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低温培菌期通常为()天。

A. A.3-7天

B. B.3-5天

C. C.5-7天

D. D.1-3天/

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-449d-1d5c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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