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设备运行过程中发出异常响动,操作人员应()。

A、A.设备还能运行,生产任务重要

B、B.立刻关闭电源,上报维修人员

C、C.继续运行,同时上报维修人员

D、D.离开岗位,同时上报当班班长

答案:B

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枯草芽孢杆菌具有()的能力,是大曲中不可少的细菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50ff-288a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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第1届全国评酒会评出的4个国家名酒是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5110-2438-c0f0-9b9ce9a83100.html
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高温大曲的糖化力高。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29af-08b8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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传统小曲中的酵母起主要作用的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50fe-bd54-c0f0-9b9ce9a83100.html
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斜面固体培养基琼脂用量一般为()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a9-f7d4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在白酒生产过程中,须将大曲添加在蒸煮前酒醅中,增加糊化效果。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c2-274d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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半年窖在每年的()月份进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ae-54f0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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制曲小麦粉碎后的标准为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4465-3ff7-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲的糖化力和发酵力均较高。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ad-1f3b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒制曲生产中,拌曲配料工序,拌料后水分含量为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4479-a654-c0f0-9b9ce9a83100.html
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单选题
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设备运行过程中发出异常响动,操作人员应()。

A、A.设备还能运行,生产任务重要

B、B.立刻关闭电源,上报维修人员

C、C.继续运行,同时上报维修人员

D、D.离开岗位,同时上报当班班长

答案:B

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枯草芽孢杆菌具有()的能力,是大曲中不可少的细菌。

A. A.分解蛋白质

B. B.分解麦芽糖

C. C.水解淀粉

D. D.分解纤维素

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第1届全国评酒会评出的4个国家名酒是()。

A. A.汾酒

B. B.五粮液

C. C.洋河大曲

D. D.茅台酒

E. E.西凤酒

F. F、泸州特曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5110-2438-c0f0-9b9ce9a83100.html
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高温大曲的糖化力高。()
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传统小曲中的酵母起主要作用的是()。

A. A.酵母属

B. B.假丝酵母属

C. C.拟内抱霉属

D. D.汉逊酵母属

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50fe-bd54-c0f0-9b9ce9a83100.html
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斜面固体培养基琼脂用量一般为()%。

A. A.1-2

B. B.1.5-2

C. C.1.5-2.5

D. D.2-3

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在白酒生产过程中,须将大曲添加在蒸煮前酒醅中,增加糊化效果。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c2-274d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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半年窖在每年的()月份进行。

A. A.1-2

B. B.4-5

C. C.6-7

D. D.10-11

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ae-54f0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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制曲小麦粉碎后的标准为()。

A. A.烂心不烂皮

B. B.烂心烂皮

C. C.烂皮不烂心

D. D.粉末状

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大曲的糖化力和发酵力均较高。()
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茅台酒制曲生产中,拌曲配料工序,拌料后水分含量为()。

A. A.37-40%

B. B.36-40%

C. C.35-38%

D. D.38%-40%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4479-a654-c0f0-9b9ce9a83100.html
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