A、A.体积百分比
B、B.重量百分率
C、C.质量百分比
D、D.温度百分比
答案：B
A、A.体积百分比
B、B.重量百分率
C、C.质量百分比
D、D.温度百分比
答案：B
A. A.毛霉
B. B.根霉
C. C.曲霉
D. D.青霉
A. A.球菌
B. B.杆菌
C. C.放线菌
D. D.螺旋菌
A. A.把发酵房打扫干净，在墙边竖立一层与墙隔离的稻草.
B. B.洒量水
C. C.熏仓
D. D.冲洗
A. A.40h
B. B.24h
C. C.36h
D. D.48h
A. A.小麦
B. B.豌豆
C. C.高梁
D. D.大麦
A. A.传统酒曲
B. B.纯种培养的糖化发酵剂
C. C.商品酶制剂和活性干酵母
D. D.以上均选
A. A.上甑汽压
B. B.上甑方式
C. C.地锅水、接酒汽压
D. D.以上全选
