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中级职业技能理论题库
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刚蒸馏出来的酒中含有较多的()物质

A、A.高沸点

B、B.低沸点

C、C.中沸点

D、D.不易挥发

答案:B

中级职业技能理论题库
我国大曲白酒的发酵类型为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4492-bd88-c0f0-9b9ce9a83100.html
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粮食粉碎不能太细,酱香型白酒生产用母糟的残留淀粉不得低于(),酒体才丰满浓郁。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b1-b061-c0f0-9b9ce9a83100.html
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细菌最常见的繁殖方式是裂殖,包括()三种形式
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5129-0ae5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的()左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4479-3f20-c0f0-9b9ce9a83100.html
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微生物运输养分的方式有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5103-2621-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大小曲混用工艺在贵州等地较普遍,有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f7-ac52-c0f0-9b9ce9a83100.html
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第一届评酒会评选的四大国家名酒为贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒和()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4462-781f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台大曲在通风、干燥的条件下储存三个月便可使用。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a6-d92d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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干曲贮存要随时检查,发现曲块温度升高,须及时()。单选题重复
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c0-bc2c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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双轮底糟出窖后要单独堆放在滴双轮底糟的堆糟坝上,再滴()h。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44af-21dd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能理论题库

刚蒸馏出来的酒中含有较多的()物质

A、A.高沸点

B、B.低沸点

C、C.中沸点

D、D.不易挥发

答案:B

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相关题目
我国大曲白酒的发酵类型为()。

A. A.单式发酵;

B. B.单行复式发酵;

C. C.平行复式发酵

D. D、平行复单发酵

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4492-bd88-c0f0-9b9ce9a83100.html
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粮食粉碎不能太细,酱香型白酒生产用母糟的残留淀粉不得低于(),酒体才丰满浓郁。

A. A.12%

B. B.8%

C. C.15%

D. D.10%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b1-b061-c0f0-9b9ce9a83100.html
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细菌最常见的繁殖方式是裂殖,包括()三种形式

A. A.一分裂

B. B.二分裂

C. C.三分裂

D. D.复分裂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5129-0ae5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的()左右。

A. A.98%

B. B.93%

C. C.99%

D. D.97%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4479-3f20-c0f0-9b9ce9a83100.html
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微生物运输养分的方式有()。

A. A.自由扩散

B. B.协助扩散

C. C.主动运输

D. D.胞吞作用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5103-2621-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大小曲混用工艺在贵州等地较普遍,有()。

A. A.平坝窖酒

B. B.金沙窖酒

C. C.酒鬼酒

D. D.董酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f7-ac52-c0f0-9b9ce9a83100.html
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第一届评酒会评选的四大国家名酒为贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒和()

A. A.五粮液

B. B.泸州大曲

C. C.全兴大曲

D. D.白云边

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4462-781f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台大曲在通风、干燥的条件下储存三个月便可使用。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a6-d92d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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干曲贮存要随时检查,发现曲块温度升高,须及时()。单选题重复

A. A.转移仓内曲块

B. B.向干曲仓内鼓风

C. C.开启门窗通风

D. D.开仓磨曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c0-bc2c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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双轮底糟出窖后要单独堆放在滴双轮底糟的堆糟坝上,再滴()h。

A. A.12

B. B.24

C. C.36

D. D.48

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44af-21dd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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