A、A.0-70%vol
B、B.30-70%vol
C、C.40-60%vol
D、D.40-70%vol
答案:D
A、A.0-70%vol
B、B.30-70%vol
C、C.40-60%vol
D、D.40-70%vol
答案:D
A. A.三
B. B.五
C. C.八
D. D.十
A. A.提前准备好工用具
B. B.提前准备好场地
C. C.调节好设备
D. D.检查曲料质量
A. A.1-2
B. B.1.5-2
C. C.1.5-2.5
D. D.2-3
A. A.豆豉味
B. B.黄粑味
C. C.焦香
D. D.氨味
A. A.5—8cm,冬厚夏薄
B. B.5—8cm,冬薄夏厚
C. C.3—8cm,冬薄夏厚
D. D.5—10cm,冬薄夏厚
A. A.添加化学缓冲剂
B. B.添加无机酸进行中和
C. C.调节水分,改善发酵状态
D. D.控制发酵温度
A. A.说明窖内正在参与发酵
B. B.说明封窖密封性比较好
C. C.说明产生发酵气体
D. D.说明窖壁漏气
A. A.润粮
B. B.拌母糟
C. C.加量水
D. D.洒尾酒