小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物，其中不是主要包含的微生物是（）。

A. A.降低糟醅酸度

B. B.降低糟醅水分

C. C.提供所需温度

D. D.促进糟醅新陈代谢

A. A.速度快

B. B.成型好

C. C.产量高

D. D.不费力

A. A.30

B. B.34

C. C.38

D. D.40

A. A.氧气

B. B.二氧化碳

C. C.硫化氢

D. D.氮气

A. A.3-7天

B. B.3-5天

C. C.5-7天

D. D.1-3天/

A. A.曲坯入室水分大

B. B.品温低

C. C.升温太慢

D. D.未及时进行通风排潮