酱香型白酒，封窖后发酵周期至少为多少天？（）

A. A.分解蛋白质

B. B.分解麦芽糖

C. C.水解淀粉

D. D.分解纤维素

A. A.高级醇

B. B.乳酸

C. C.高级脂肪酸及其乙酯

D. D.低级乙酯

A. A.甲醇

B. B.甲醛

C. C.乙醛

D. D.杂醇油

A. A.保温

B. B.保湿

C. C.挥发水分

D. D.热量散失

A. A.31-35

B. B.35-45

C. C.45-50

D. D.50-55

A. A.温度达标

B. B.香味好

C. C.呈现金黄色

D. D.湿度大

A. A.添加化学缓冲剂

B. B.添加无机酸进行中和

C. C.调节水分，改善发酵状态

D. D.控制发酵温度

A. A.坠甑

B. B.冒甑

C. C.冲甑

D. D.淤锅