A、A.茅台
B、B.五粮液
C、C.泸州老窖
D、D.全兴大曲
答案：CD
A、A.茅台
B、B.五粮液
C、C.泸州老窖
D、D.全兴大曲
答案：CD
A. A.拌和均匀
B. B.无疙瘩
C. C.无夹灰
D. D.手捏成团不粘手
A. A.阴凉
B. B.干燥
C. C.通风
D. D.无灰尘
A. A.1-2
B. B.1.5-2
C. C.1.5-2.5
D. D.2-3
A. A.上甑蒸馏
B. B.摊晾拌曲
C. C.堆积发酵
D. D.窖内发酵
A. A.≥90℃
B. B.≤90℃
C. C.≥95℃
D. D.≤80℃
A. A.霉菌
B. B.细菌
C. C.酵母菌
D. D.乳酸菌
A. A.5%的双氧水
B. B.0.1％的新洁尔灭溶液
C. C.75％的酒精
D. D.5％的甲醛溶液
A. A.细菌总数
B. B.总大肠杆菌数
C. C.革兰氏阳性菌数
D. D.游离余氯
A. A.蛋白分解力
B. B.发酵力
C. C.糖化力
D. D.液化力
