A、A.梨头毛霉
B、B.高大毛霉
C、C.鲁氏毛霉
D、D.总状毛霉
答案：BCD
A、A.梨头毛霉
B、B.高大毛霉
C、C.鲁氏毛霉
D、D.总状毛霉
答案：BCD
A. A.土甑
B. B.天锅
C. C.卧式蒸馏釜
D. D.立式蒸馏釜
A. A.蛋白分解力
B. B.发酵力
C. C.糖化力
D. D.液化力
A. A.2.5-3
B. B.3-4
C. C.4-5
D. D.5-5.5
A. A.根酶
B. B.酵母
C. C.细菌
D. D.芽孢杆菌
A. A.乳酸菌
B. B.醋酸菌
C. C.丁酸菌
D. D.己酸菌
A. A.12h
B. B.24h
C. C.36h
D. D.48h
A. A.转移仓内曲块
B. B.向干曲仓内鼓风
C. C.开启门窗通风
D. D.开仓磨曲
A. A.高温制曲
B. B.高温堆积
C. C.高温入池
D. D.高温发酵
E. E.高温馏酒
