A、A.糖化酶
B、B.淀粉-1，4-葡萄糖苷酶
C、C.淀粉-1，6-葡萄糖苷酶
D、D.淀粉-1，4-糊精酶
答案：ABC
A、A.糖化酶
B、B.淀粉-1，4-葡萄糖苷酶
C、C.淀粉-1，6-葡萄糖苷酶
D、D.淀粉-1，4-糊精酶
答案：ABC
A. A.根霉
B. B.酵母
C. C.醋酸菌
D. D.曲霉
A. A.24-32
B. B.32-40
C. C.40-48
D. D.48-56
A. A.6
B. B.7
C. C.8
D. D.9
A. A.1:3
B. B.1:4
C. C.1:5
D. D.1:6
A. A.25～28
B. B.28～30
C. C.30～32
D. D.32～34
A. A.15
B. B.20
C. C.25
D. D.30
A. A.四川古蔺郎酒
B. B.宜宾五粮液
C. C.泸州老窖
D. D.贵州仁怀茅台
E. E.遵义董酒
A. A.1/2
B. B.1/3
C. C.1/4
D. D.1/5
A. A.手捏成团、丢下即散
B. B.手捏成团粘手
C. C.手捏不成团
D. D.手捏不粘手
