A、A.提高PH值
B、B.皂化酯类
C、C.中和挥发酸
D、D.缩合乙醛
答案:BCD
A、A.提高PH值
B、B.皂化酯类
C、C.中和挥发酸
D、D.缩合乙醛
答案:BCD
A. A.30
B. B.35
C. C.40
D. D.45
A. A.0.1%~0.2%
B. B.0.4%~0.5%
C. C.1%~2%
D. D.4%~5%
A. A.蛋白分解力
B. B.发酵力
C. C.糖化力
D. D.液化力
A. A.无杂质
B. B.无浑浊
C. C.无悬浮物
D. D.无异臭
E. E.无异味
A. A.排潮
B. B.除湿
C. C.利于发酵
D. D利于翻曲
A. A.延迟期
B. B.对数期
C. C.稳定期
D. D.以上均可
A. A.25
B. B.30
C. C.35
D. D.40