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中级职业技能理论题库
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白酒生产废水的来源有。()

A、A.蒸馏锅底水

B、B.冷却水

C、C.洗瓶水

D、D.冲洗水

答案:ABCD

中级职业技能理论题库
传统高温大曲生产房的发酵仓地坪材质通常为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4496-e5c7-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒生产定员范围的人员一般可分为。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-510b-f7af-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲具有残余淀粉高,酶活力低,出酒率低的特点。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b3-4ba5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发生火灾的三要素是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447f-11bc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒中的涩味物质主要来自于()化合物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d7-37dd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲坯摊晾的要求是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4446-b2fd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在白酒生产过程中,应尽可能地少用辅料,在出酒正常时,不允许擅自增加辅料用量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bb-140e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在自然界,上至天空下至深海,到处都有微生物存在,特别是()是各种微生物的大本营。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4463-bfb3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4489-abb6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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以下拆仓曲闻香一般无()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a4-abec-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
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多选题
)
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中级职业技能理论题库

白酒生产废水的来源有。()

A、A.蒸馏锅底水

B、B.冷却水

C、C.洗瓶水

D、D.冲洗水

答案:ABCD

中级职业技能理论题库
相关题目
传统高温大曲生产房的发酵仓地坪材质通常为()。

A. A.混凝土

B. B.水泥

C. C.三合土

D. D.木制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4496-e5c7-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒生产定员范围的人员一般可分为。()

A. A.酿酒工人

B. B.酿酒技术人员

C. C.管理人员

D. D.服务人员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-510b-f7af-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲具有残余淀粉高,酶活力低,出酒率低的特点。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b3-4ba5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发生火灾的三要素是( )。

A. A.可燃物、有限空间、助燃物

B. B.可燃物、有限空间、点火源

C. C.有限空间、助燃物、点火源

D. D.可燃物、助燃物、点火源

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447f-11bc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒中的涩味物质主要来自于()化合物。

A. A.醛类

B. B.醇类

C. C.酯类

D. D.酚类

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曲坯摊晾的要求是()。

A. A.适时摊晾

B. B.越快越好

C. C.越慢越好

D. D摊晾时间一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4446-b2fd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在白酒生产过程中,应尽可能地少用辅料,在出酒正常时,不允许擅自增加辅料用量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bb-140e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在自然界,上至天空下至深海,到处都有微生物存在,特别是()是各种微生物的大本营。

A. A.水果表皮

B. B.水

C. C.土壤

D. D.空气

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4463-bfb3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。

A. A.0.5

B. B.0.8

C. C.1

D. D.1.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4489-abb6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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以下拆仓曲闻香一般无()。

A. A.豆豉味

B. B.黄粑味

C. C.焦香

D. D.氨味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a4-abec-c0f0-9b9ce9a83100.html
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