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烧曲现象的预防措施是。()

A、A.调整原料配比

B、B.曲料装箱要疏松一致

C、C.压紧四周板条

D、D.降低品温

E、E.控制曲室潮度

答案:ABC

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分布在北纬280线上的名酒厂有。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5132-7b69-c0f0-9b9ce9a83100.html
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设备运行过程中,突发情况时,可快速用手进入设备内部清理杂物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bf-8299-c0f0-9b9ce9a83100.html
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“大清花”花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,消失极快。酒精体积份数在65%-82%范围内,以()%最为明显。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ca-9ba5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d3-a2a7-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒按酒度分类可分为:高度白酒、中度白酒、低度白酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a7-5645-c0f0-9b9ce9a83100.html
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天然水由气体、生物、有机物、盐类等物质组成,水中含有()等气体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-511a-f0d5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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以下关于诚实守信的认识和判断中,正确的选项是()
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淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈色。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c0-4ec3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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小酒库和生产场地内的各种酒坛要摆放整齐,坛口必须封扎好,各种设备要保持干净整洁。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a5-1f7f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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根霉所产的酸主要是。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512b-1daf-c0f0-9b9ce9a83100.html
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(
多选题
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中级职业技能理论题库

烧曲现象的预防措施是。()

A、A.调整原料配比

B、B.曲料装箱要疏松一致

C、C.压紧四周板条

D、D.降低品温

E、E.控制曲室潮度

答案:ABC

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分布在北纬280线上的名酒厂有。()

A. A.四川古蔺郎酒

B. B.宜宾五粮液

C. C.泸州老窖

D. D.贵州仁怀茅台

E. E.遵义董酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5132-7b69-c0f0-9b9ce9a83100.html
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设备运行过程中,突发情况时,可快速用手进入设备内部清理杂物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bf-8299-c0f0-9b9ce9a83100.html
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“大清花”花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,消失极快。酒精体积份数在65%-82%范围内,以()%最为明显。

A. A.65-70

B. B.71-73

C. C.76-82

D. D.73-75

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ca-9ba5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。

A. A.酵母菌

B. B.细菌

C. C.霉菌

D. D.放线菌

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白酒按酒度分类可分为:高度白酒、中度白酒、低度白酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a7-5645-c0f0-9b9ce9a83100.html
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天然水由气体、生物、有机物、盐类等物质组成,水中含有()等气体。

A. A.氧气

B. B.二氧化碳

C. C.硫化氢

D. D.氮气

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-511a-f0d5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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以下关于诚实守信的认识和判断中,正确的选项是()

A. A.诚实守信与经济发展相矛盾

B. B.诚实守信是市场经济应有的法则

C. C.是否诚实守信要视具体对象而定

D. D.诚实守信应以追求利益最大化为准则

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淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈色。()

A. A.紫红色、蓝色

B. B.橘红色、蓝绿色

C. C.蓝色、紫红色

D. D.蓝绿色、橘红色

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小酒库和生产场地内的各种酒坛要摆放整齐,坛口必须封扎好,各种设备要保持干净整洁。()
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根霉所产的酸主要是。()

A. A.乙酸

B. B.延胡索酸

C. C.乳酸

D. D.己酸

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