APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
搜索
中级职业技能理论题库
题目内容
(
多选题
)
机械化制曲的优点是()。

A、A.速度快

B、B.成型好

C、C.产量高

D、D.不费力

答案:ABCD

中级职业技能理论题库
在茅台酒生产过程中谷壳主要起疏松和隔离作用,应尽量多用谷壳,利于堆积发酵时溶氧,及蒸馏取酒时利于提高蒸馏提取效率。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bb-d6b7-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为()%,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4480-4ccf-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
高温大曲的高温转化期温度控制在()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44df-7652-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
第三届全国评酒会评出国家优质酒()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4490-7682-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
摊晾、拌曲的主要目的()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4493-eacb-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
《食品卫生法》规定食品生产经营过程中应有()设施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4455-d8c1-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
接酒结束后,不需单独称量并记录半成品酒的数量,但每天生产结束要统计入库基酒的量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b7-0e07-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
泸州老窖酒发酵正常的升温幅度为()℃左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4481-884d-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
下沙轮次量水用量是高粱量的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4441-cee6-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
以下哪个选项符合谷壳的感官要求?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b5-4ef6-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
题目内容
(
多选题
)
手机预览
中级职业技能理论题库

机械化制曲的优点是()。

A、A.速度快

B、B.成型好

C、C.产量高

D、D.不费力

答案:ABCD

中级职业技能理论题库
相关题目
在茅台酒生产过程中谷壳主要起疏松和隔离作用,应尽量多用谷壳,利于堆积发酵时溶氧,及蒸馏取酒时利于提高蒸馏提取效率。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bb-d6b7-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为()%,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。

A. A.20-25

B. B.25-27

C. C.28-30

D. D.31-32

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4480-4ccf-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
高温大曲的高温转化期温度控制在()。

A. A.45-50℃

B. B.50-55℃

C. C.55-60℃

D. D.60-65℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44df-7652-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
第三届全国评酒会评出国家优质酒()。

A. A.9种

B. B.18种

C. C.27种

D. D.30种

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4490-7682-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
摊晾、拌曲的主要目的()

A. A.降温

B. B.接种

C. C.排杂

D. D.以上全选

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4493-eacb-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
《食品卫生法》规定食品生产经营过程中应有()设施。

A. A.防尘、防蝇、防鼠

B. B.防蟑、防蝇、防鼠

C. C.防潮、防蝇、防鼠

D. D.防蚊、防蝇、防鼠

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4455-d8c1-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
接酒结束后,不需单独称量并记录半成品酒的数量,但每天生产结束要统计入库基酒的量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b7-0e07-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
泸州老窖酒发酵正常的升温幅度为()℃左右。

A. A.15

B. B.20

C. C.25

D. D.30

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4481-884d-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
下沙轮次量水用量是高粱量的()。

A. A.1%-4%

B. B.1%-3%

C. C.2%-3%

D. D.2%-4%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4441-cee6-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
以下哪个选项符合谷壳的感官要求?()

A. A.外形无结块、含8%粉尘量

B. B.无虫蛀、细粉少、含微量农药

C. C.新鲜、无异味、色泽金黄、一瓣两开

D. D.夹杂物少、湿润、色泽微黄

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b5-4ef6-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载