A、A.制曲温度高
B、B.成品曲糖化力较低
C、C.成品曲的香气是酱香的主要来源之一
D、D.制曲温度低
答案：ABC
A、A.制曲温度高
B、B.成品曲糖化力较低
C、C.成品曲的香气是酱香的主要来源之一
D、D.制曲温度低
答案：ABC
A. A.就近丢曲洞口任意丢曲
B. B.曲块上有3厘米以上曲草
C. C.异常曲不作处理
D. D.根据调度安排将曲块堆进相应的干曲仓
A. A.第三方人员进出可不进行安全检查
B. B.本车间员工进出可不进行安全检查
C. C.驾驶员进出库区可不进行安全检查
D. D.任何人进出库区都必须配合安全检查
A. A.体积百分比
B. B.重量百分率
C. C.质量百分比
D. D.温度百分比
A. A.豌豆
B. B.小麦
C. C.大麦
D. D.大米
A. A.分解蛋白质
B. B.分解麦芽糖
C. C.水解淀粉
D. D.分解纤维素
