白酒堆积发酵过程中，哪些是作为发酵控制的重要参数?（）

A. A.国务院工商行政管理部门

B. B.国家质量技术监督局

C. C.国务院工商行政管理部门商标局

D. D.国务院商标评审委员会

A. A.降温

B. B.接种

C. C.排杂

D. D.以上全选

A. A.霉菌

B. B.细菌

C. C.酵母菌

D. D.乳酸菌

A. A.隔墙草未将曲坯与墙完全隔离

B. B.卡草未将曲坯完全隔离

C. C.底草厚度符合要求

D. D.曲坯松散

A. A.5—7%；

B. B.37—40%；

C. C.0.5-1%

D. D.2-3%

A. A.随意摆放

B. B.定置管理

C. C.随身携带

D. D.堆放在一起

A. A.踩曲紧实、饱满

B. B.装仓紧实、平整

C. C.曲草合理用量

D. D.降低磨碎度

A. A.发酵不均匀

B. B.会升温异常

C. C.提高出酒率

D. D.会浪费投料

A. A.氧气

B. B.光

C. C.水

D. D.无机盐