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拆曲时,以下哪些稻草应丢弃?()

A、A.霉变

B、B.黑糊

C、C.焦脆

D、D.板结严重

答案:ABCD

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以下不是曲虫咖啡豆象特征的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a6-8868-c0f0-9b9ce9a83100.html
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浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4489-abb6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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老窖泥中的己酸菌明显多于新窖泥,并随窖池上、中、下层顺序而()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d9-a48a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲储存时严格控制成曲水分在()%以下,防止反潮。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ac-5161-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒润粮过程中,翻粮时要将铁锨紧贴地面,将接近地面的水及中部的粮食翻拌均匀。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bf-048b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒大曲贮存()天可以投入使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-445e-d13d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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我国用曲酿酒的技术已有6000多年的历史,这种边糖化边发酵的双边发酵技术,直到()世纪末才传入欧洲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4467-a5d3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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消毒灭菌一般应控制在微生物生长的哪一时期?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44dc-7c1d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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麸皮菌种保藏法适用于保存。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512d-2612-c0f0-9b9ce9a83100.html
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拆曲过程中,可回收利用的曲草包括()。
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题目内容
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多选题
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中级职业技能理论题库

拆曲时,以下哪些稻草应丢弃?()

A、A.霉变

B、B.黑糊

C、C.焦脆

D、D.板结严重

答案:ABCD

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相关题目
以下不是曲虫咖啡豆象特征的是()。

A. A.为多代性害虫

B. B.趋光性强,喜飞行

C. C.成虫活动范围主要为曲块外部,幼虫会刻蚀大曲形成许多虫洞

D. D.高峰期发生在每年10月

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浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。

A. A.0.5

B. B.0.8

C. C.1

D. D.1.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4489-abb6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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老窖泥中的己酸菌明显多于新窖泥,并随窖池上、中、下层顺序而()。

A. A.递减

B. B.递增

C. C.无明显变化

D. D.有待研究

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d9-a48a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲储存时严格控制成曲水分在()%以下,防止反潮。

A. A.11

B. B.12

C. C.13

D. D.14

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ac-5161-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒润粮过程中,翻粮时要将铁锨紧贴地面,将接近地面的水及中部的粮食翻拌均匀。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bf-048b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒大曲贮存()天可以投入使用。

A. A.100

B. B.60

C. C.180

D. D.90

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-445e-d13d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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我国用曲酿酒的技术已有6000多年的历史,这种边糖化边发酵的双边发酵技术,直到()世纪末才传入欧洲。

A. A.16

B. B.17

C. C.18

D. D.19

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4467-a5d3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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消毒灭菌一般应控制在微生物生长的哪一时期?()

A. A.延迟期

B. B.对数期

C. C.稳定期

D. D.以上均可

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麸皮菌种保藏法适用于保存。()

A. A.根霉

B. B.酵母

C. C.醋酸菌

D. D.曲霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512d-2612-c0f0-9b9ce9a83100.html
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拆曲过程中,可回收利用的曲草包括()。

A. A.变质

B. B.色泽金黄

C. C.霉变

D. D.过碎曲草

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a3-d9a8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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