APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
搜索
中级职业技能理论题库
题目内容
(
多选题
)
麸曲开始时,使用的菌种多为。()

A、A.白曲霉

B、B.米曲霉

C、C.黄曲霉

D、D.黑曲霉

答案:BC

中级职业技能理论题库
高梁壳中的单宁含量在()以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444d-be60-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
酸性蛋白酶适宜温度范围为30-55℃,最适作用温度为()℃,超过55℃酶活力急剧下降。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447c-325c-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
拌料标准是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44be-7a04-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
1952年在北京举行的第一次全国白酒会上评出的四大老牌名酒是茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a6-1f0a-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
灭火器指针指在()色区域应及时更换或冲装。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-443f-602a-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
无菌室面积不宜过大,约()平方米即可,高2.5米左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-446e-1d57-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
高温大曲制曲生产,装仓卡草的形状要求为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4499-06a2-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
生料酿酒为了控制杂菌和加速生淀粉的糖化,可加适量硫酸将初始pH调至()左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448d-b396-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
()包括国家标准、行业标准和地方标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4454-7c0d-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
电器起火时,应先()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c5-3bc1-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
题目内容
(
多选题
)
手机预览
中级职业技能理论题库

麸曲开始时,使用的菌种多为。()

A、A.白曲霉

B、B.米曲霉

C、C.黄曲霉

D、D.黑曲霉

答案:BC

中级职业技能理论题库
相关题目
高梁壳中的单宁含量在()以上。

A. A.1%

B. B.1.5%

C. C.2%

D. D.3%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444d-be60-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
酸性蛋白酶适宜温度范围为30-55℃,最适作用温度为()℃,超过55℃酶活力急剧下降。

A. A.31-35

B. B.35-45

C. C.45-50

D. D.50-55

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447c-325c-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
拌料标准是()。

A. A.手捏成团、丢下即散

B. B.手捏成团粘手

C. C.手捏不成团

D. D.手捏不粘手

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44be-7a04-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
1952年在北京举行的第一次全国白酒会上评出的四大老牌名酒是茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a6-1f0a-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
灭火器指针指在()色区域应及时更换或冲装。

A. A.红

B. B.蓝

C. C.黄

D. D.绿

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-443f-602a-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
无菌室面积不宜过大,约()平方米即可,高2.5米左右。

A. A.3-4

B. B.4-5

C. C.5-6

D. D.6-7

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-446e-1d57-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
高温大曲制曲生产,装仓卡草的形状要求为()。

A. A.圆形

B. B扇形

C. C三角形

D. D长方形

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4499-06a2-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
生料酿酒为了控制杂菌和加速生淀粉的糖化,可加适量硫酸将初始pH调至()左右。

A. A.7.0

B. B.6.0

C. C.5.0

D. D.4.0

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448d-b396-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
()包括国家标准、行业标准和地方标准。

A. A.企业标准

B. B.强制性标准

C. C.标准体系

D. D.地方标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4454-7c0d-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
电器起火时,应先()。

A. A.扑救起火电器

B. B.用水灭火

C. C.切断电源

D. D.疏散逃生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c5-3bc1-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载