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中级职业技能理论题库
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小酒库和生产场地内的各种酒坛要摆放整齐,坛口必须封扎好,各种设备要保持干净整洁。()

答案:A

中级职业技能理论题库
淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ae-5620-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发酵周期长,杂菌生长繁殖的时间长,生酸菌较为活跃,所以酸度升幅大。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c3-8128-c0f0-9b9ce9a83100.html
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前段酒的酒精浓度要保持在67%以上,最低不低于65%;后段酒的酒精浓度要保持在60%以上,最低不低于()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ad-8a24-c0f0-9b9ce9a83100.html
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每仓允许使用量水的数量是小麦量的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4462-e082-c0f0-9b9ce9a83100.html
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()就是用物理或化学的方法清除或消灭一切活的微生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44bf-45d2-c0f0-9b9ce9a83100.html
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当校准环境试验设备温度、湿度时,按试验方法要求所规定的参数值或按需要确定的参数值称为()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-449f-1c4c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒生产中,润粮既保持高粱表皮的淀粉不流失,又使高粱的淀粉颗粒吸水初步膨胀,为糊化准备。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bc-d082-c0f0-9b9ce9a83100.html
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关于配合门岗值班值守人员安全检查,下列说法正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447e-3bd0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒上甑时上甑气压的要求为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-443b-fba1-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在同样大小面积的曲房中,茅台酒堆放的取药量是浓香型中温大曲的()倍。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4497-ab18-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
判断题
)
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中级职业技能理论题库

小酒库和生产场地内的各种酒坛要摆放整齐,坛口必须封扎好,各种设备要保持干净整洁。()

答案:A

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相关题目
淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ae-5620-c0f0-9b9ce9a83100.html
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发酵周期长,杂菌生长繁殖的时间长,生酸菌较为活跃,所以酸度升幅大。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c3-8128-c0f0-9b9ce9a83100.html
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前段酒的酒精浓度要保持在67%以上,最低不低于65%;后段酒的酒精浓度要保持在60%以上,最低不低于()%。

A. A.59

B. B.58

C. C.57

D. D.56

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ad-8a24-c0f0-9b9ce9a83100.html
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每仓允许使用量水的数量是小麦量的()。

A. A.0.4—1.2%

B. B.0.5—1.1%

C. C.0.5—1.0%

D. D.0.4—1.5%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4462-e082-c0f0-9b9ce9a83100.html
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()就是用物理或化学的方法清除或消灭一切活的微生物。

A. A.灭菌

B. B.消毒

C. C.冲洗

D. D.打扫

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当校准环境试验设备温度、湿度时,按试验方法要求所规定的参数值或按需要确定的参数值称为()

A. A.标称值

B. B.标准值

C. C.准确值

D. D.真值

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-449f-1c4c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒生产中,润粮既保持高粱表皮的淀粉不流失,又使高粱的淀粉颗粒吸水初步膨胀,为糊化准备。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bc-d082-c0f0-9b9ce9a83100.html
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关于配合门岗值班值守人员安全检查,下列说法正确的是( )。

A. A.第三方人员进出可不进行安全检查

B. B.本车间员工进出可不进行安全检查

C. C.驾驶员进出库区可不进行安全检查

D. D.任何人进出库区都必须配合安全检查

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茅台酒上甑时上甑气压的要求为()。

A. A.小于等于0.08Mpa

B. B.小于等于0.12Mpa

C. C.大于等于0.12Mpa

D. D.大于0.25Mpa

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-443b-fba1-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在同样大小面积的曲房中,茅台酒堆放的取药量是浓香型中温大曲的()倍。

A. A.2-3

B. B.3-4

C. C.4-5

D. D.5-6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4497-ab18-c0f0-9b9ce9a83100.html
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